كيفية تجهيز موائد العزائم بشكل سليم

فى رمضان تكثر العزائم سواء كانت للأهل أو للأصدقاء ، لذا يجب عليكِ أن تظهري فى أفضل صورة ممكنة باتباع اصول الإتيكيت فى إعداد سفرة الطعام ويقدم لكى المتخصصين نصائح حتى لا تنقص سفرتك أي أداة من أدوات سفرة الطعام ، وكيفية تنظيم وترتيب الأطباق والملاعق والشوك والسكاكين وغيرها
بداية يجب ان ننوه ان موائد العزائم تحتاج إلى تجهيز خاص ، يختلف عن ترتيب المائدة اليومية ،سواء من حيث ترتيب الأدوات أو أطباق الطعام ،أو حتى مكان المائدة نفسها .
ومن اهم قواعد تجهيز موائد العزومات
– ضعي المائدة في مكان يمنح الراحة للجالسين حولها ،مع مراعاة سهولة خدمتهم والمسافة بين مقاعدهم .
– تأكدي من كي مفرش المائدة قبل وضعه ،ويراعي أن يتدلى حتى مستوى الكرسي ،واستعيني بمزهرية أو شمعدان لتزيين وسط المائدة .
– ضعي الكوفير – المكان الذي توضع فيه الشوكة والسكين والفوطة وطبق العيش والكأس – أمام كل مقعد ، مع وضع الفوطة مطوية داخل الطبق ، وراعي عدم وضع الخبز أبدًا على الفوطة .
– توضع سكين فواتح الشهية على يمين الطبق ،بحيث يكون حدها موجهًا نحو الكوفير ،أما شوكة فواتح الشهية فتوضع على اليسار .
– توضع ملعقة الشوربة على يمين السكين ،وكأس الماء أعلى سكين اللحم .
– يوضع طبق الخبز على الجانب الأيسر من الشوكة ، وعليه سكين الخبز بوضع رأسي فوق طبق الخبز ، ونصلها للخارج .
– يتم وضع الملح والفلفل في منتصف المائدة إلى جوار الزهور أو الشمعدان ،على أن يتوافر ملح وفلفل لكل ستة أشخاص على الأكثر ،ويفضل أن يكون لأربعة فقط .
– ضعي الشوكة إلى يمين الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى أعلى، كما يتوقف عدد الشوك على الأصناف المقدمة ومايستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق.
– ضعي طبق الخبز والزبدة في حال استعماله إلى يسار الطبق فوق السكين
– ضعي سكينة الزبدة على يسار الطبق وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.
– ضعي كأس الماء إلى اليمين فوق حافة الشوكة.
– احرصي على تزيين المائدة بالأزهار أو الأعشاب شرط أن تكون بسيطة وغير مرتفعة لكي لا تحجب الرؤية.