أسعار اللحوم تواصل ارتفاعها.. و«البيطريون» يحمِّلون «الحكومة» و«الجزارين» المسئولية

حمل البيطريون الحكومة والجزارين مسئولية الارتفاع الجنوني لأسعار اللحوم خلال الندوة التي عقدتها نقابة البيطريين مساء السبت الماضي وطالبوا المواطنين بضرورة المشاركة في الحملة الشعبية لمقاطعة اللحوم التي تبدأ بعد غد الخميس.
وقال الدكتور «أنور درويش» أستاذ الرقابة علي اللحوم بجامعة القاهرة إن الارتفاع الجنوني في أسعار اللحوم مسئولية كل من الحكومة والجزارين، مرجعاً ذلك إلي أن الحكومة لا تهتم بتنمية الثروة الحيوانية، ومشيراً إلي أن مسئولية الجزارين تعود إلي مغالاتهم في تحديد أسعار اللحوم.
ودعا «درويش» كل المواطنين للمشاركة في الحملة الشعبية لمقاطعة اللحوم، التي من المقرر أن تبدأ الخميس المقبل ولمدة أسبوع، ذلك لإجبار الجزارين علي خفض أسعار اللحوم، مضيفاً أن حملة مقاطعة اللحوم ستشمل مقاطعة الأسماك والدواجن أيضاً لتفويت الفرصة علي التجار لرفع أسعارها استغلالاً لمقاطعة اللحوم.
ومن جانبه، طالب الدكتور «فتحي النواوي» أستاذ الرقابة علي اللحوم بطب بيطري القاهرة الدكتور «أحمد الطيب» شيخ الأزهر بضرورة إصدار فتوي تجرم ذبح إناث المواشي، مؤكداً أن الذبح العشوائي لإناث المواشي من الأسباب القوية لبروز أزمة ارتفاع أسعار اللحوم، وأضاف أن استيراد اللحوم من الخارج لن يحل أزمة ارتفاع أسعار اللحوم.
أما الدكتور «سامي طه» عضو مجلس نقابة البيطريين فأرجع أزمة ارتفاع أسعار اللحوم إلي عدة أسباب منها ذبح البتلو وذبح إناث المواشي في المحافظات المختلفة خلال السنوات الأربع الماضية، فضلاً عن دخول مرض الحمي القلاعية إلي مصر في عام 2006، وهو المرض الذي تسبب في حدوث خسائر في الثروة الحيوانية تقدر بنحو 3 مليارات جنيه، وطالب «طه» بضرورة إحياء مشروع البتلو مرة أخري لأنه السبيل الوحيد لتحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم.
وبدأت أسعار الماشية في الانخفاض بمعدلات متفاوتة، وذلك بسب إحجام التجار عن الشراء خلال الآونة الأخيرة عقب حالة الركود التي تسيطر علي تجارة اللحوم الحمراء في العديد من المحافظات، حيث انخفضت أسعار المواشي في المنوفية 1000 جنيه دفعة واحدة للرأس.
وفي القليوبية انخفض السعر من 600 إلي 800 جنيه، كما انخفضت الأسعار في محافظة الغربية بحوالي 750 جنيهاً، وقد أرجع التجار السبب إلي أن الأسواق تأثرت بالسلب نتيجة ارتفاع أسعار اللحوم في المدن، مما جعل المواطنين يتجهون إلي شراء الدواجن والأسماك لأسعارها المنخفضة نسبياً.
وتوقع التجار استمرار حالة الركود التي تصيب أسواق الماشية في ظل الارتفاع الجنوني في أسعار اللحوم.
موضحين أن اختلاف الأسعار بين القاهرة والعديد من المحافظات يعود إلي اعتماد محال الجزارة بالجزء الخلفي من الماشية المكون من الفخذين والزند عكس باقي المحافظات التي تعتمد تقريباً علي الأجزاء الخلفية بأسعار أعلي من الذي تفرضه الأسواق حالياً.
وقد يصل سعر الكيلو في الجملة إلي 36 جنيهاً، في حين يتسلمه التجار في العاصمة بأسعار تبدأ من 40 إلي 42 جنيهاً وتقدم في القطاعي بأسعار تبدأ من 50 جنيهاً حتي تصل إلي 70 جنيهاً حسب المنطقة التي تعرض فيها اللحوم.
وفي إطار مشابه واصلت أسعار الدواجن ارتفاعها في الأسواق، حيث سجلت 17 جنيهاً للكيلو مقابل 13 جنيهاً الأسبوع الماضي بسبب هجوم الجمهور علي شرائها في الوقت الذي أكد فيه اللواء «عبدالغفار يوسف» المدير التنفيذي لبورصة الدواجن أن ارتفاع الأسعار في الأسواق شأن خاص بمديريات التموين، لافتاً إلي أن الأسعار المسجلة في البورصة لا تتعدي 11 جنيهاً للكيلو، وأكد أنها أسعار توافقية مع قيمة التكلفة الإنتاجية للدواجن في المزارع.
وفي محافظة كفر الشيخ، وبالرغم من إعلان اللواء «أحمد زكي عابدين» محافظ كفر الشيخ ووكلاء وزارات الطب البيطري والزراعة والتموين عن خطة عاجلة للقضاء علي أزمة ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء منذ شهر تقريباً عن طريق استيراد مئات من قطعان المواشي الحية من البرازيل وإثيوبيا والسودان وطرحها للمواطنين للبيع بأسعار التكلفة ومحاربة جشع التجار والمربين بطرح كميات كبيرة من اللحوم الحية والمجمدة فإن شيئاً من هذا لم يحدث ولم تدخل قطعة لحم واحدة للمحافظة من الدول التي أعلن المحافظ ومرؤوسوه عنها حتي الآن، وهو الأمر الذي انعكس علي أسعار اللحوم في الأسواق، وبدلاً من أن تثبت علي الزيادة التي وصلت إليها منذ شهر 50 جنيهاً للكيلو إذ بالأسعار ترتفع مرة ثانية إلي 55 و60 جنيهاً للكيلو، وهو ما أدي إلي ارتفاع أسعار الوجبات والسندوتشات التي تدخل اللحوم في إنتاجها بنحو كبير يصل إلي 20%.
وتباينت ردود أفعال المواطنين؛ فالفقراء ومحدودو الداخل بدا أن الأمر لا يعنيهم من قريب أو بعيد، أما أبناء الطبقة المتوسطة فقد عبروا عن استيائهم من عدم تدخل الدولة حتي الآن لضبط الأسعار بالرغم من إصدار الرئيس مبارك تعليماته للوزراء بضرورة سرعة حل الأزمة.
وواصلت أسعار اللحوم ارتفاعها في محافظة سوهاج رغم محاولات المحافظة الحفاظ علي استقرارها خلال الأسبوعين الماضيين، حيث قفز متوسط الأسعار إلي 45 جنيهاً للكيلو بعد أن كان يتراوح بين 32 و40 جنيهاً قبل أسبوعين.