أ ش أ أكد باحثون بمعهد Karolinska بالسويد أن تناول الفاكهة والخضروات بمقدار خمس مرات يوميا يضيف ثلاث سنوات على الأقل إلى عمر الإنسان.
وأشارت الدراسة التي أجريت حول العلاقة بين النظام الغذائي ومعدلات الوفاة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات قليلة من الفاكهة والخضروات توفوا قبل ثلاث سنوات وأكثر من آخرين تناولوا خمس حصص يوميا على الأقل.
وقالت كاثرين كولينز، أخصائية التغذية في مستشفى سانت جورج بلندن: "الإنسان الذي يتناول كميات مناسبة من الفاكهة والخضروات قد تكون حياته أطول من غيره".