أظهرت آخر الأبحاث التى أجرتها جامعة "ميموريال" بكندا، أهمية وجبة الأفطار، حيث أكدت أن الوجبة من أهم الوجبات على الاطلاق، لانها تمنع نشاط الصفائح الدموية ببعض وتراكمها, وبذلك يتم منع تكون الجلطات الدموية، التي قد تسبب السكتات القلبية أو تجلط الدم المسبب لها. وأشارت الأبحاث إلي أن السكتات القلبية والجلطات المؤدية إلي الوفاة المفاجئة تكون بين الساعة6 صباحًا حتي الظهر, وأعلي نسبة لها تكون بين 8 و10 صباحا، لأن صفائح الدم, وهي عنصر الدم الذي يمنع النزيف الحاد إذا ما حصل جرح في الجسم, يزداد تخثرها فتتجلط بسبب تراكم الكوليسترول في بطانة الشريان, وفي ساعات الصباح تكون الصفائح الدموية أكثر نشاطا وتميل إلي تشكيل جلطات الدم, وفي اقل تقدير حتي الأكل الخفيف جدًا لوجبة الإفطار في الصباح يمنع تنشيط صفائح الدم التي يمكن أن تسبب تلك السكتات القلبية.