مصدر جيد لفيتامين أ وفيتامين سي وفيتامين ك وحمض الفوليك والبوتاسيوم طبيعياً قليلة الصوديوم والدهون المشبعة والكولسترول والسعرات الحرارية توفر أيضا الثيامين، النياسين، فيتامين B6 والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس، وهي كلها ضرورية للصحة الجيدة حبة طماطم واحدة 150 جرام فقط فيها 2 جرام من الألياف وهذا يعادل 7% من نسبة الألياف التي يحتاجها جسمك يومياً يحتوي على كمية كبيرة من الماء و الماء له فوائد كثيره صحية كذلك وبشكل عام اكل الفاكهة والخضروات من ضمنها الطماطم يساعد في الحماية من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكولسترول والسكتات الدماغية وأمراض القلب. حبة طماطم واحدة تحتوي على العديد من الفوائد ولكن هناك المزيد … الطماطم يساعد على الاهتمام بالبشرة صحية ونظره ويساعد على حماية البشرة ضد أضرار أشعة الشمس وكذلك يجعل البشرة أقل حساسية لأشعة فوق البنفسجية السبب الرئيسي للخطوط الدقيقة والتجاعيد. يبني عظام قوية فيتامين ك والكالسيوم مصدر جيد لتقوية وإصلاح العظام, وقد تبين ان الليكوبين أيضاً يساعد على تحسين كتلة العظام وهو طريق لمحاربة هشاشة العظام الطماطم بشكل طبيعي محارب للسرطان الليكوبين مره أخرى يمكنه تقليل مخاطر العديد من امراض السرطان من ضمنها البروستاتا وسرطان عنق الرحم والفم والبلعوم والحنجرة والمريء والمعدة والقولون والمستقيم والبروستاتا وسرطان المبيض المواد المضادة للاكسدة في الطماطم (الفيتامينات أ و سي) تقوم بمحاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تلف الخلايا يساعد في الحفاظ على نسبة السكر بالدم في حالة توازن وهو مصدر جيد من الكروم الذي يساعد على تنظيم السكر في الدم. يساعد على تحسين الرؤية الخاصة بك حيث يمكن للفيتامين أ تحسين الرؤية وكذلك منع العمى الليلي وتظهر الأبحاث الأخيرة أن استهلاك الطماطم قد يساعد على التقليل من خطر الظمور البقعي في العين وهي حالة خطيرة لا توجد رجعة فيها معلومه. يقوم الطماطم بتحسين مظهر الشعر ففيتامين أ يساعد على تقوية ولمعان الشعر تساعد في منع حصوات الكلى وحصوات المرارة. وتشير بعض الدراسات إلى أن حصى الكلى والمرارة هم أقل عرضة لتشكل في الأشخاص الذين يتناولون الطماطم بدون بذور يمكن للطماطم تقليل الآلام المزمنة الخفيفة أو المعتدلة مثل (التهاب المفاصيل أو آلام الظهر) يمكن للطماطم أن يتخلص منها, وتحتوي على نسبة عالية من بيوفلافونويدس والكاروتينات، والتي تعرف العوامل المضادة للالتهابات. الألم المزمن غالبا ما ينطوي على التهاب مزمن، لذلك يهاجم الالتهاب هو وسيلة جيدة لمحاربة الألم المزمن. (العديد من الأدوية التجارية التي تحارب الألم هي في الواقع أدوية مضادة للالتهابات) الطماطم يساعد على فقدان الوزن فإذا كنت على نظام غذائي معقول وبممارسة للخطة ووضع الكثير من الطماطم في غذائك اليومي لأنها تعتبر وجبه خفيفة عظيمة (سناك) ويمكن وضعها بالجزء الأكبر من السلطة أو الشطائر وغيرها لأنها تحتوي على الكثير من الألياف والماء وهي من “الأغذية التي تساعد على الشبع” أي أنها واحدة من الأطعمة التي تملأ عليك معدتك بسرعة دون إدخال الكثير من السعرات الحرارية أو حتى الدهون.
