مع بداية العد التنازلي لقدوم عيد الأضحى المبارك، ومع كثرة العزومات والتجمعات العائلية، تشعر كثير من السيدات بحالة من التخوف من زيادة الوزن، خصوصاً مع الكثير من السلوكيات الغذائية الخاطئة التي نتبعها، ويبحثن عن وسيلة فعالة تجنبهن اكتساب المزيد من الوزن الزائد وفي الوقت نفسه يستطعن الاستمتاع بأطباق العيد اللذيذة. لذا يقدم دكتور عمرو مطر، أستاذ التغذية ورئيس الجمعية المصرية للتغذية، ورئيس دبلومة التغذية باتحاد الأطباء العرب والاتحاد الأوروبي، بعض الخطوات البسيطة التي تساعدك في تناول أطباق العيد المختلفة، مع عدم حدوث زيادة في الوزن. الماء يؤكد مطر على أهمية دور الماء في رفع معدل الحرق في الجسم، وتنظيفه من الشوائب العالقة به، إضافة إلى أن الماء يعمل على الإحساس بالامتلاء مما يؤدي إلى عدم الرغبة في تناول المزيد من الطعام. وينصح بضرورة تناول كوب من الماء المزود ببعض قطرات من الليمون عند الاستيقاظ، لأنه يعمل على تنظيف المعدة، إضافة إلى الحرص على تناول كوبين من الماء قبل كل وجبة بربع ساعة، ليؤدي إلى الإحساس بامتلاء المعدة. المشويات استبدلي الأطباق من اللحوم المقلية في الزيوت المشبعة، بالأطباق من اللحوم المشوية، فجانب أنها من الأطباق الرئيسة خلال عيد الأضحى، إلا غنها أيضاً ذات مذاق مميز. وينصح بضرورة مراعاة عدم تناول الأجزاء المتفحمة من اللحوم لخطورتها، فهي غنية بالمواد المؤكسدة، التى لها أضرار بالغة على الصحة، وتتسبب في ظهور بعض الخلايا السرطانية. الرياضة فترة إجازة العيد ليست للخمول وعدم الحركة بل فرصة لتجديد النشاط، ومن الأسباب التي تؤدي إلى نتائج وخيمة، هو تناول الوجبات الدسمة وعدم الحركة والخمول، لذا فينصح مطر بضرورة ممارسة أي نشاط رياضي بسيط لمدة عشرين دقيقة يومياً، لتعمل على تنشيط الجسم، ورفع معدل الحرق، وعدم السماح لتكدس المزيد من الدهون. النشويات من الأطباق الرئيسة في عيد الأضحى، الفتة، الرقاق، والمكرونة البشاميل، وكثير من الأطعمة التي تعتمد على النشويات بشكل كامل، لذا ينصح بتناول النشويات بشكل منظم، أي لا يتم جمع نوعين من النشويات في الوجبة نفسها. مشروبا القرفة والجنزبيل من المشروبات الحارقة للدهون، التي تعمل بشكل قوي على رفع معدل الحرق في الجسم، لذا يفضل تناول هذا المشروب بعد كل وجبة، حتى لا يسمح بتكدس المزيد من الدهون في الجسم. التركيز أثناء تناول الطعام يؤكد مطر أن من الأسباب القوية التي تؤدي إلى اكتساب المزيد من الوزن الزائد، هو تناول الكثير من الطعام أثناء انشغالنا في أعمال أخرى، مثلا خلال استلقائنا لمشاهدة التلفاز، أو خلال الجلوس أمام شاشة الكمبيوتر مما يؤدي لتناول الكثير من الطعام دون تركيز. وينصح بأهمية التركيز اثناء تناول الطعام، حتى نجنب انفسنا المزيد من السعرات الحرارية الزائدة التي نحن في غنى عنها. الخضراوات الطازجة يعاني الجهاز الهضمي في فترة العيد من كثير من الأطعمة الدسمة التي ترهقه، لذا يجب تناول الخضراوات الطازجة المليئة بالألياف بجانب الوجبات الأساسية، لدورها الفعال في تنظيم حركة الأمعاء، وشعور المعدة بالارتياح.
