رسم خبراء وصناع السلع الغذائية خريطة تقريبية لأسعار السلع الغذائية خلال شهر رمضان القادم. توقع الخبراء استقرارا في أسعار القمح ومنتجاته، والأرز والمكرونة والمخبوزات. بينما توقع البعض ارتفاعات طفيفة في اسعار اللحوم والدواجن، وزيادات كبيرة في اسعار السكر والحلويات. وكانت دراسة لغرفة الصناعات الغذائية قد أشارت الي ارتفاع الطلب علي منتجات البروتين والسكريات والزيوت خلال شهر رمضان بنسبة تتراوح بين 40 و60 ٪ من معدلات الاستهلاك التقليدي لتلك السلع. وأكد المهندس محمد شكري رئيس غرفة الصناعات الغذائية ل»الوفد« أن المعدلات الحالية لاسعار السلع لا توحي بأي زيادة متوقعة خاصة فيما يخص السلع الاساسية . وقال إن زيادة الطلب علي بعض المنتجات قد تؤدي الي زيادات طفيفة في أسعار بعض السلع خاصة منتجات البروتين . واوضح أن تنظيم التجارة الداخلية يساهم في الحد من الزيادات غير المبررة في الاسعار ، وهو أهم ملف تركز عليه الغرفة الغذائية في الوقت الحالي. وقال محمد مؤمن رئيس شعبة الوجبات السريعة إن أسعار الدواجن منخفضة للغاية في الوقت الحالي حيث بلغ سعر كيلو الدواجن " تسليم المزارع " 10 جنيهات ، وهو سعر أقل من سعر الاستيراد الذي يصل بتكلفة الكيلو الي 18 جنيها . وبرر الانخفاض في الاسعار بهبوط سعر الكتكوت الي جنيه ونصف مقابل ستة جنيهات قبل شهور قليلة وهو ما يعني أن هناك ارتفاعا كبيرا في الانتاج . واشار الي أن ذلك الانخفاض في الاسعار غريب وقد يشهد ارتفاعا طفيفا مع دخول شهور الصيف نظرا لارتفاع نسبة نفوق الدواجن وزيادة الطلب. أما السكر فقد شهدت الاسعار العالمية ارتفاعا مفاجئا في الاسبوع الماضي حيث زاد سعر طن السكر الابيض المكرر من 658 دولارا للطن نهاية مايو الي 696 دولارا للطن في الاسبوع الاول من يونية الحالي ، بزيادة قدرها 38 دولارا ونسبتها 6٪ . وقال حمدي عبد الرءوف عضو مجلس ادارة غرفة الصناعات الغذائية أن اسعار المنتجات السكرية ترتفع بشكل عام في رمضان . واوضح إن السوق المحلي لم يشعر بعد بالزيادة الأخيرة في الاسعار العالمية نظرا لتوقيع معظم المصانع لاتفاق مع شركة السكر لتوريد السكر المحلي بسعر 4.5 جنيه للكيلو الواحد . اضاف ان ذلك الاتفاق يسري حتي نهاية شهر يونية الحالي، وسيتم بعد ذلك عمل اتفاق جديد. وأكد علي شرف الدين رئيس غرفة صناعة الحبوب استقرار الاسعار المحلية للقمح بعد التراجعات المتتالية التي شهدتها الاسعار العالمية مؤخرا . وكان سعر طن القمح قد تراجع من 300 دولار نهاية مايو الماضي الي 273 دولارا خلال الاسبوع الاول من شهر يونيو بانخفاض قدره 27 دولاراً ونسبته 8٪ . كما تراجعت الاسعار العالمية للأرز من 335 دولارا للطن نهاية مايو الي 325 دولارا للطن في الاسبوع الاول من يونية بتراجع نسبته 3٪. وقال »شرف الدين« إن معدلات أسعار المكرونة وباقي منتجات الدقيق داخل السوق المحلي لا تثير أي قلق بالنسبة للاسعار خلال شهر رمضان. في الوقت نفسه سجلت الاسعار العالمية للشاي والبن ارتفاعات طفيفة حيث ارتفع متوسط سعر كيلو البن من 6.4 دولار خلال مارس الماضي الي 6.6 دولار خلال الشهر الحالي . كما ارتفع سعر كيلو الشاي عالميا من 2.8 دولار الي 3 دولارات خلال نفس الفترة المذكورة.
