خريطة أسعار السلع الغذائية خلال رمضان

رسم خبراء وصناع السلع الغذائية خريطة تقريبية‮ لأسعار السلع الغذائية خلال شهر رمضان القادم‮. توقع الخبراء استقرارا في أسعار القمح ومنتجاته،‮ والأرز والمكرونة والمخبوزات‮. بينما توقع البعض ارتفاعات طفيفة في اسعار اللحوم والدواجن،‮ وزيادات كبيرة في اسعار السكر والحلويات‮.
وكانت دراسة لغرفة الصناعات الغذائية قد أشارت الي ارتفاع الطلب علي منتجات البروتين والسكريات والزيوت خلال شهر رمضان بنسبة تتراوح بين‮ 40‮ و60‮ ٪‮ من معدلات الاستهلاك التقليدي لتلك السلع‮.
وأكد المهندس محمد شكري رئيس‮ غرفة الصناعات الغذائية ل»الوفد‮« أن المعدلات الحالية لاسعار السلع لا توحي بأي زيادة متوقعة خاصة فيما يخص السلع الاساسية‮ . وقال إن زيادة الطلب علي بعض المنتجات قد تؤدي الي زيادات طفيفة في أسعار بعض السلع خاصة منتجات البروتين‮ . واوضح أن تنظيم التجارة الداخلية يساهم في الحد من الزيادات‮ غير المبررة في الاسعار‮ ،‮ وهو أهم ملف تركز عليه الغرفة الغذائية في الوقت الحالي‮.
وقال محمد مؤمن رئيس شعبة الوجبات السريعة إن أسعار الدواجن منخفضة للغاية في الوقت الحالي حيث بلغ‮ سعر كيلو الدواجن‮ " تسليم المزارع‮ " 10‮ جنيهات‮ ،‮ وهو سعر أقل من سعر الاستيراد الذي يصل بتكلفة الكيلو الي‮ 18‮ جنيها‮ . وبرر الانخفاض في الاسعار بهبوط سعر الكتكوت الي جنيه ونصف مقابل ستة جنيهات قبل شهور قليلة وهو ما يعني أن هناك ارتفاعا كبيرا في الانتاج‮ . واشار الي أن ذلك الانخفاض في الاسعار‮ غريب وقد يشهد ارتفاعا طفيفا مع دخول شهور الصيف نظرا لارتفاع نسبة نفوق الدواجن وزيادة الطلب‮.
أما السكر فقد شهدت الاسعار العالمية ارتفاعا مفاجئا في الاسبوع الماضي حيث زاد سعر طن السكر الابيض المكرر من‮ 658‮ دولارا للطن نهاية مايو الي‮ 696‮ دولارا للطن في الاسبوع الاول من يونية الحالي‮ ،‮ بزيادة قدرها‮ 38‮ دولارا ونسبتها‮ 6٪‮ . وقال حمدي عبد الرءوف عضو مجلس ادارة‮ غرفة الصناعات الغذائية أن اسعار المنتجات السكرية ترتفع بشكل عام في رمضان‮ . واوضح إن السوق المحلي لم يشعر بعد بالزيادة الأخيرة في الاسعار العالمية نظرا لتوقيع معظم المصانع لاتفاق مع شركة السكر لتوريد السكر المحلي بسعر‮ 4.‬5‮ جنيه للكيلو الواحد‮ . اضاف ان ذلك الاتفاق يسري حتي نهاية شهر يونية الحالي،‮ وسيتم بعد ذلك عمل اتفاق جديد‮.
وأكد علي شرف الدين رئيس‮ غرفة صناعة الحبوب استقرار الاسعار المحلية للقمح بعد التراجعات المتتالية التي شهدتها الاسعار العالمية مؤخرا‮ . وكان سعر طن القمح قد تراجع من‮ 300‮ دولار نهاية مايو الماضي الي‮ 273‮ دولارا خلال الاسبوع الاول من شهر يونيو بانخفاض قدره‮ 27‮ دولاراً‮ ونسبته‮ 8٪‮ . كما تراجعت الاسعار العالمية للأرز من‮ 335‮ دولارا للطن نهاية مايو الي‮ 325‮ دولارا للطن في الاسبوع الاول من يونية بتراجع نسبته‮ 3٪‮.
وقال‮ »‬شرف الدين‮« إن معدلات أسعار المكرونة وباقي منتجات الدقيق داخل السوق المحلي لا تثير أي قلق بالنسبة للاسعار خلال شهر رمضان‮.
في الوقت نفسه سجلت الاسعار العالمية للشاي والبن ارتفاعات طفيفة حيث ارتفع متوسط سعر كيلو البن من‮ 6.‬4‮ دولار خلال مارس الماضي الي‮ 6.‬6 دولار خلال الشهر الحالي‮ . كما ارتفع سعر كيلو الشاي عالميا من‮ 2.‬8 دولار الي‮ 3‮ دولارات خلال نفس الفترة المذكورة‮.