كارثة.. رش الملح على الطعام يسبب الوفاة في هذه الحالة

حذرت دراسة بريطانية حديثة من أن رش كميات إضافية من الملح على الطعام، قد يُزيد من فرص الوفاة.
اقرأ أيضًا..
دراسة: الملح يقلل قدرة المناعة على مقاومة كورونا
ووفقاً لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، تتبع باحثو جامعة تولين أكثر من 500 ألف بريطاني على مدار 10 أعوام، وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يضيفون ملحًا إضافيًا إلى وجباتهم كانوا أكثر عرضة للوفاة بنسبة 28% قبل بلوغ سن 75 عامًا، مقارنةً بأولئك الذين لم يضيفوا الملح.
ونوه العلماء إلى أن رش الملح الزائد يؤدي إلى احتباس الماء في الدم، مما يضغط على الأوعية الدموية ويرفع ضغط الدم، ما ينتهي في نهاية المطاف
بارتفاع فرص الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
هذا، وتعد أمراض القلب والسكتات الدماغية من أكبر الأمراض المميتة، حيث تودي بحياة حوالي 160 ألف شخص سنويًا.
وتنص إرشادات هيئة خدمات الصحة الوطنية (NHS)، على أن البالغين يجب ألا يأكلوا أكثر من 6 جرامات من الملح يوميًا، على أن تكون الكمية أقل بالنسبة للأطفال.
وفي هذا الصدد، قالت كلوي ماك آرثر، من مؤسسة القلب البريطانية: "نحتاج إلى بعض الملح في نظامنا الغذائي. لكن الإفراط في تناوله يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، ما يزيد بدوره
من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية".
وتابعت: "في حين أنه من المهم دائمًا أن يتوخى الناس الحذر بشأن إضافة الكثير من الملح إلى الطعام، فإن الغالبية العظمى من الملح موجود بالفعل في الطعام قبل شرائه، مما يعني أننا نستهلك أكثر مما ندرك".
ونوه العلماء إلى أن الملح يضاف إلى مجموعة من الأطعمة من الوجبات الجاهزة، مثل الحساء الفوري وصلصات المكرونة.
هذا، ويمكن أن يزيد الملح أيضًا من مدة صلاحيتها ويضاف إلى منتجات مثل شرائح اللحوم المعالجة.
بالعودة إلى الدراسة، سُئل المبحوثون عن عدد المرات التي يرشون فيها الملح على وجباتهم.
وخلال مدة البحث، سجل البحث، المنشورة في مجلة "القلب الأوروبية"، حوالي 18 ألفًا و474 حالة وفاة تحت سن 75 عامًا، موضحين أن ثلاثة من كل 100 شخص تتراوح أعمارهم بين 40-69 يتوفون على وجه التحديد.