دراسة: الملح أهم أسباب ارتفاع ضغط الدم والجسم لا يحتاج أكثر من 1 جرام

أظهرت نتائج الأبحاث التي أجراها مجموعة من الباحثين البريطانيين، أن «الملح هو أحد أهم أسباب ارتفاع ضغط الدم الذي يسبب العديد من أمراض القلب ولا يحتاج جسم الإنسان البالغ إلى أكثر من 1 جرام فقط من الملح لأداء وظائفه بالشكل الصحيح».
وذكرت الدراسة التي نشرت مؤخراً في إحدى المجلات الطبية البريطانية، أن «تخفيف كمية الملح المستخدمة في الطهي تساعد بشكل كبير على تجنب الإصابة بنوبات القلب والسكتات الدماغية»، بحسب موقع 24 الإمارتي.
وبيَّن الباحثون، أن «الالتزام بتناول كمية من الملح لا تزيد عن المعدل الموصى به من قبل منظمات الصحة العالمية؛ والذي يعادل 6 جرام في اليوم، يمكن أن يمنع ما يقارب من 13 ألف حالة إصابة بنوبات قلبية و5000 حالة سكتة دماغية في بريطانيا وحدها».
وكانت دراسة سابقة أجريت في جامعة فاجينينجين الهولندية، بينت أن 5% من النوبات القلبية وحوالي 6% من السكتات الدماغية من الممكن تفاديها في حال تم تخفيض كمية الملح وخاصة في الأطعمة المصنعة التي يعتمد الكثيرون عليها في وجباتهم اليومية.
ومن خلال إنقاص جرام واحد بشكل يومي يمكن إنقاذ حياة ما لا يقل عن 4147 شخص سنوياً في بريطانيا بالإضافة إلى توفير حوالي 300 مليون جنيه استرليني من مخصصات صندوق الضمان الصحي في البلاد.