جددي سفرتك.. طريقة عمل مكرونة بالحمص والخضار

يعشق الجميع تناول المكرونة بوصفاتها ومكوناتها المختلفة، حيث يمكن أن يُضاف إليها صوص البشاميل مع اللحم أو الدجاج، أو تُطهى بالريد صوص، وفيما يلي سنعرض عليكم طريقة جديدة لعمل المكرونة بمكونات صحية ومفيدة.
(اقرأ ايضًا) بخطوات سهلة.. تعرفي على طريقة تحضير مكرونة فيتوتشيني بصوص الكريمة
مقادير مكرونة بالحمص والخضار
2 كوب مكرونة قلم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب بصل مفروم
1 كوب جزر مفروم
نصف كوب بسلة
ملح
فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
2 كوب حمص مسلوق
زيت زيتون
1 و نصف كوب طماطم كونكاسيه مفرومة
1 لتر ماء
بقدونس مفروم
طريقة تحضير مكرونة بالحمص والخضار
- يشوح البصل المفروم في الزيت على النار.
- يضاف الملح والفلفل الأسود.
- يوضع الجزر والبسلة ويقلب كل الخليط على النار.
- يضاف الثوم المفروم والأوريجانو المجفف.
- ثم يضاف الحمص المسلوق ويقلب كل الخليط على النار.
- وبعد ذلك توضع الطماطم الكونكاسيه ويقلب كل الخليط ويترك على النار حتى يتسبك.
- تضاف المكرونة والماء ويقلب كل الخليط على النار.
- عند الغليان توطى النار ويغطى الخليط ويقلب من وقت لآخر ويترك الخليط حتى النضج.
- تغرف وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة.