سفرة إفطار 18 رمضان.. مكرونة بالصلصة والبانيه المقرمش مع شوربة الطماطم المشوية

مع اقتراب شهر رمضان على الإنتهاء تسعى ربات البيوت يوميًا إلى تحضيرأطباق سهلة وغير مكلفة لتنال إعجاب الأسرة ، لذا نقدم لكي سيدتي طبق اليوم المناسب لميزانيتك وهو مكرونة بالصلصة الحمراء ، والبانيه المقرمش مع شوربة الطماطم المشوية.
اقرأ أيضًا..
على قد الإيد.. تعرفي على طريقة تحضير الحواوشي
مكرونة بالصلصة الحمراء
المقادير
1-كج من الطماطم المقطعة.
-زيت زيتون.
-1 ملعقة كبيرة من الخل.
-480 ج من السباجيتي.
- ريحان طازج.
-بصلة متوسطة.
-2 فصوص ثوم.
-15 ج من جبنة البارميزان.
طريقة التحضير
1-قومي بتقطيع أوراق الريحان.
2-قومي بتقشير كل من البصل والثوم وقطعيه.
3- قطعي الطماطم إلى نصفين.
4-ضعي قدرًا على نار متوسطة وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والبصل واطهيه لمدة 7
دقائق أو حتى ينضج .
5-ضعي الثوم والريحان وقلبيهم لبضع دقائق، ثم ضيفي الطماطم الطازجة والخل.
6-تبليهم بالملح والفلفل، ثم استمري في الطهي لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر.
7-املأي قدرًا كبيرًا بالماء المغلي، وأضيفي قليلًا من الملح واتركيه يغلي.
8-أضيفي المكرونة حتى تمام النضج.
9-بمجرد الانتهاء من عمل المكرونة، صفي المكرونة وثم قلبيها في الصلصة.
10-ابشري جبن البارميزان، ثم رشيها على سطح الطبق.
البانيه المقرمش
المقادير
صدور دجاج
عصير ليمون
ثوم وبصل بودرة
ريحان
بهارات دجاج
خل تفاح
بيض
دقيق
لبن
خلطة اكسترا كريسبي
زيت للقلي
ملح وفلفل
زعتر
ريحان
طريقة التحضير
- يقطع الدجاج لشرائح ويتبل بالتوابل والزيت وخل التفاح وعصير الليمون
.
- يغطى الدجاج بالدقيق.
- يخلط البيض مع اللبن ثم تغمس به قطع الدجاج ثم تغطى بخلطة كنور إكسترا كريسبي وتقلى في زيت غزير.
شوربة الطماطم
المقادير
طماطم مشوية.
1 كوب جزر مشوي مفروم.
1 كوب كرات مشوي مفروم .
2 بصل مشوي مفروم.
ثوم مشوي .
زيت زيتون.
2 كوب مرقة دجاج.
2 كوب طماطم كونكاسية.
نصف كوب ريحان طازج.
1 ملعقة كبيرة كريمة .
ملح وفلفل.
3 شريحة توست غامق .
1 كوب بارميزان مبشورة .
1 كوب موتزاريلا مبشورة .
ثوم مفروم .
زبدة.
ربع كوب زعتر فريش.
طريقة التحضير
- يوضع التوست فى صينية وورق زبدة يتبل بملح وفلفل ويوضع ريحان وجبنة بارميزان وجبنة موتزاريلا ويدخل الفرن حتى تسيح الجبن.
- يشوح الزيت مع ملح وفلفل والخضار المشوي ثم يضاف الزعتر والريحان.
- تترك حتى الغليان.
- تضرب في الخلاط أو الميكسر ثم تضاف الكريمة وتترك لتغلي.
- تغرف في طبق التقديم وتقدم مع التوست المحمص.