أسهل طريقة لعمل كشري بعدس أصفر

الكشري من أشهر الأكلات الشعبية المصرية، وهي من الوصفات منخفضة التكلفة، ولا تخلو منه أي سفرة ، فهناك الكشري المكون من الأرز والمكرونة والعدس أبو جبة مضافًا له البصل المقلى وصلصة الطماطم، والثوم والخل والحمص، وهناك نوعاً آخر وهو الكشري بالعدس الأصفر والذي يعشق الكثيرون تناوله بجانب البيض المسلوق.
اقرأ أيضاً..
أسرار عمل الكشري على طريقة المطاعم
كشري بالعدس الأصفر
لذلك وفي هذا الصدد، نقدم إليكي طريقة عمل كشري بالعدس الأصفر بوصفة الشيف "غادة جميل" في
برنامج "اتفضلوا عندنا" المذاع عبر قناة cbc سفرة، بخطوات سهلة و مكونات بسيطة متوفرة في مطبخك.
مقادير عمل كشري بالعدس الأصفر
أرز مصري
عدس أصفر
بيض مسلوق
مرقة – بصل – ثوم – طماطم مبشورة – صلصة طماطم
خل – كزبرة جافة – عصير ليمون
بصل مقرمش
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير كشري بالعدس الأصفر
-شوحي البصل في الزيت على النار
-أضيفي الكزبرة الجافة الناعمة ومكعب المرقة وقلبي كل الخليط على
النار
-أضيفي العدس ثم الأرز وقلبي كل الخليط
-أضيفي ملعقة كبيرة زيت، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
-أضيفي الماء المغلي وغطي الخليط عند الغليان واتركيه على النار حتى يستوي
-أضيفي مكعبات الزبدة وجزء من البصل المحمر وقلبي الخليط
لخليط البيض والصلصة:
-حمري البيض المسلوق في الزبدة على النار
-أضيفي الملح والفلفل الأسود
-أضيفي الثوم المفروم
-ارفعي البيض المحمر من الطاسة وأضيفي الطماطم المبشورة وقلبي في خليط الزبدة مع مكعب المرقة
-أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود
-أضيفي الخل وعصير الليمون والصوص الحار أو الصلصة
-ضعي البيض مرة أخرى في الخليط.
-اغرفي خليط الأرز في طبق التقديم
-أضيفي البصل المحمر والصلصة والبيض على الوجه.
-قدمي الكشري بأف هنا وشفا.