لعشاق الحلويات.. تعرفي على طريقة تحضير البسبوسة بالكاسترد

تعتبر البسبوسة أحد أشهر الحلويات الشرقية التى يحبها الجميع كبارًا وصغارًا وتتفن سيدات المنازل دائما في طرق تحضيرها حيث يمكن تحضيرها بحشوات لذيذة ومختلفة ،لذا وبخطوات سهلة وبسيطة وعلى طريقة الشيف أميرة شنب ووفقًا لبرنامجها الذي يذاع على قناة سي بي سي سفرة نقدم لكي طريقة تحضير البسبوسة بالكاسترد.
اقرأ أيضًا.. بخطوات سهلة.. تعرفي على طريقة تحضير فتة الدجاج
المقادير
3 كوب سميد سيمولينا
2 كوب زبادي بلدي
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة سمنة
نصف كوب جوز هند
1 ملعقة صغيرة فانيليا
بيكنج بودر
لوز مقشر
طحينة
فسدق مفروم
للكاسترد
3 ملعقة كبيرة كاسترد
1 لتر لبن
2 ملعقة كبيرة سكر
الشربات
2 كوب سكر
2 كوب ماء
نصف كوب سكر جلوكوز
طريقة التحضير
للكاسترد
1- تمزج المكونات سويًا.
2- يرفعوا على النار مع استمرار التحريك حتى الحصول على قوام الكاسترد ويترك ليبرد.
للشربات
1- يوضع السكر مع الماء على النار حتى يتجانسوا.
2- ويضاف لهم السكر الجلوكوز ويتركوا
على النار حتى الحصول على قوام الشربات.
للبسبوسة
1- تخلط السمنة مع السميد وتفرك جيدا.
2- ثم يضاف الزبادي ويخلطوا جيدا.
3- ويضاف السكر والفانيليا والبيكينج باودر وجوز الهند ويخلطوا جيدا.
4- تدهن صينية البسبوسة بالطحينة.
5- ويضاف نصف خليط البسبوسة.
6- وفوقه طبقة الكاسترد البارد ثم باقي خليط البسبوسة ويفرد جيدا.
7- ويساوى سطح الصينية بأيدي مبللة.
8- ثم يدخل الفرن على نار عالية على الرف السفلي لمدة 30 دقيقة.
9- ثم تسقى بالشربات البارد.
10- وتدخل الفرن 10 دقائق مرة أخرى الفرن وهو مطفي.
11- ثم ترفع من الفرن وتغطى.