الأفضل في الشتاء .. 6 فيتامينات ومعادن معززة للمناعة

وجدت دراسة حديثة نشرتها المجلة الطبية البريطانية (BMJ) أن تناول كمية كافية من فيتامينات معينة يرتبط بعدد أقل من أمراض الجهاز التنفسي وتقليل الوقت الذي يستغرقه الجسم للتعافي من المرض.
وتلعب التغذية دورًا خاصًا في الحد من مخاطر العدوى ، على الرغم من أن كيفية تعزيزها للمناعة بالضبط هي مسألة معقدة ولا تزال غير مفهومة تمامًا وقال الباحثون إن ما نعرفه حقًا هو أن هناك حاجة إلى العديد من العناصر الغذائية لدعم جهاز المناعة ، بما في ذلك الفيتامينات A و C و D و E بالإضافة إلى معادن الزنك والسيلينيوم.
يوصي الخبراء العلميون بتناول الأطعمة التي تعتبر مصادر للمواد المدرجة التي تقوي الجسم وتساعد في الحفاظ على الصحة في الشتاء.
فيتامين أ : الجرعة اليومية الموصى بها هي 700 مجم للرجال و 600 مجم للنساء، ويحافظ استهلاك هذا الفيتامين على سلامة الغشاء المخاطي للجهاز
الهضمي والعينين والأنف والرئتين ، وهو بمثابة الخط الأول للدفاع المناعي، ويشارك فيتامين أ أيضًا في إنتاج الأجسام المضادة التي تقاوم العدوى.
- أفضل المصادر هي الجزر واليقطين والبطاطا الحلوة والملفوف وزيت السمك والكبد والزبدة وصفار البيض والحليب كامل الدسم.
فيتامين ج: الجرعة اليومية الموصى بها هي 40 مجم للرجال والنساء، على الرغم من عدم وجود دليل واضح على فائدته في الوقاية من التهابات الجهاز التنفسي ، فمن المعروف أن الفيتامين يحفز تكوين مادة مضاد للفيروسات مضاد للفيروسات ويسهل علاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي والأمراض الفيروسية.
- أفضل الأطعمة للحصول عليها هي الفلفل الأحمر والحمضيات والبروكلي والكيوي والوركين.
فيتامين د: المدخول الموصى به هو 10 ميكروغرام في اليوم للرجال والنساء. يرجع تأثير تقوية المناعة إلى تأثيره
على خلايا الجهاز المناعي - يعزز الفيتامين وظيفة الخلايا التائية والضامة. ترتبط المستويات المنخفضة بزيادة خطر الإصابة بعدوى الجهاز التنفسي العلوي.
- أفضل الموردين في الشتاء هم الأسماك الدهنية والكبد والبيض والفطر.
فيتامين ه: الكمية اليومية الموصى بها هي 4 مجم للرجال و 3 مجم للنساء، ويشرح العلماء تأثير تقوية المناعة للفيتامين من خلال حقيقة أنه يعزز تنظيم وعمل الخلايا المناعية بشكل أفضل مثل الخلايا التائية والخلايا البائية والضامة.
- أفضل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين هي بذور عباد الشمس واللوز والسبانخ والأفوكادو والزيتون وزيوت عباد الشمس.
الزنك: ينصح بتناول 9.5 ملغ يوميا للرجال و 7 ملغ للنساء، ويقول العلماء أن المعدن يحسن دفاع الجسم ضد الالتهابات الفيروسية وله تأثير مضاد للبكتيريا.
- أفضل أطعمة الزنك في الشتاء هي اللحوم الحمراء الخالية من الدهون والديك الرومي (اللحوم الداكنة) والكينوا والمكسرات والبيض.
السيلينيوم: تناول هذا المعدن 75 ميكروغرام للرجال و 60 ميكروغرام للنساء، إنه مهم لتخليق الأجسام المضادة ، وكذلك الخلايا اللمفاوية التائية والخلايا القاتلة الطبيعية ، التي تقاوم مسببات الأمراض الفيروسية والبكتيرية.
- الأطعمة التي توفر السيلينيوم هي المكسرات البرازيلية والتونة والتوفو والحبوب الكاملة.