طريقة طهى حواوشي الطاسة على البوتاجاز من غير ما يتلسع منك

الحواوشي من ألذ وأسهل الوجبات الخفيفة التي يفضلها الكثيرون، فعندما تمل الأسرة من وجبات الغذاء والعشاء التقليدية و تفكر في التجديد وابتكار أكلة جديدة لأسرتها، سرعان ما تفكر في تحضير حواوشي الطاسة، لكونه أسهل وأسرع من تحضير الحواوشي العادي.
اقرأ أيضًا .. 3 وصفات سحرية لتلميع صواني التقديم زي الجديدة في 5 دقايق
يعتقد الكثيرون أن تحضير الحواوشي يجب أن يكون في الفرن دائما، ولكننا اليوم نقدم لكم فيما يلي أسرع طريقة لتسوية الحواوشي على البوتاجاز، لتجنب طوارئ تعطل الفرن، وفقًا لنصاح شيفات سفرة.
تكات تحضير حواوشي الطاسة
1- عند تحضير حواوشي الطاسة على البوتاجاز هناك
طريقتان للتعامل مع اللحم بداخله:
-الأولى: أن نعصج اللحم المفروم أولاً قبل حشو العيش به، ولكن حتى يتماسك خليط اللحم بداخل الخبز يضاف الجبن الموتزريلا والبيض المخفوق على اللحم حتى يزيد من تماسك اللحم .
-الثانية: أن يتبل اللحم المفروم دون تسوية ويحضر خليط الحواوشي التقليدي ثم يتم حشوه في الخبز.
2. مهما كانت طريقة تحضير لحم الحواوشي في هذه الطريقة يجب تكون طبقة اللحم رفيعة داخل العيش حتى تسوى جيداً على نار البوتاجاز.
3. حواوشي الطاسة يحضر بعيش بلدي مخبوز
بشكل تقليدي، ولا تصلح هذه الطريقة لعمل الحواوشي الاسكندراني الذي يحضر بالعجينة لأنه يحتاج لحرارة الفرن الكامنة العالية لتسوية اللحم بالداخل وتسوية العجين نفسه.
4. عند تسوية حواوشي الطاسة على نار البوتاجاز يجب أن تكون الطاسة ساخنة وبها خليط من الزيت والسمن مع تجنب استخدام الزبدة بشكل مباشر لأنها حتماً ستحترق مع طول تسوية الحوواشي على النار، مع الحفاظ على تغطية الطاسة للحفاظ على حرارتها لتسوية الحواوشي.
طريقة تحضير حواوشي الطاسة
-لعمل خليط اللحم، اخلطي اللحم المفروم، وفلفل أخضر مفروم وفلفل حار مفروم، وطماطم مكعبات مفرومة وملح وفلفل وبهارات.
-احشي العيش بالحشو.
- ضعي السمنة مع زيت في طاسة على النار.
-ضعي الرغيف المحشي وادهني وجهه بالسمنة والزيت.
-غطي الطاسة ويترك على النار حتى ينضج الحشو.
-قدمي أرغفة الحواوشي ساخنة في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.