«جهينة» تشارك في مؤتمر تكنولوجيا الألبان

كتب: صلاح السعدني
شاركت شركة جهينة فى فعاليات المؤتمر المصرى الثالث عشر لعلوم وتكنولوجيا الألبان، والذى تنظمه الجمعية المصرية لعلوم الألبان على مدار يومى 28 و29 أكتوبر 2018، تحت رعاية وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ووزارة التموين والتجارة الداخلية، وأكاديمية البحث العلمي، والمركز القومى للبحوث.
يهدف المؤتمر إلى مناقشة المستجدات العالمية لقطاع الألبان والتعرف على كيفية الاستفادة من نتائج
الدراسات البحثية المحلية والعالمية وطرق التحليل الحديثة وتطبيقات نظم الجودة فى مصانع الألبان، بالإضافة إلى الاستفادة من الدراسات المتخصصة حول اقتصاديات الألبان.
تضمنت أجندة المؤتمر عدة محاور يأتى على رأسها الأهمية الغذائية والصحية للبن ومنتجاته، والتطورات الحديثة فى تصنيع منتجات الألبان، وتطوير منتجات لبنية جديدة ذات تأثيرات
صحية، وتركيب وخواص منتجات اللبن التقليدية، وتطبيقات النانوتكنولوجى والأغذية الوظيفية، والنواحى البيئية، وسلامة منتجات الألبان.
وفى هذا السياق ألقت الدكتورة مها مصباح- رئيس قطاع الجودة والأبحاث والتطوير بشركة جهينة- كلمة سلطت الضوء فيها على الذراع البحثية لجهينة، واستعرضت أحدث ابتكارات مركز الأبحاث والتطوير وهو منتج جهينة «اللبن خالى من اللاكتوز» الذى يعد الأول من نوعه محليًا فضلًا عن تسليط الضوء على مجهودات الشركة لدعم سلسلة الموردين وموظفيها للخروج بمنتجات عالمية الجودة.