قالت ريم المرشدى صاحبة أول عربة كبده وسجق فى مصر ، أن عشقها للطبخ قادها للدراسة فى أكاديمية الطهاه المصريين والتنازل عن تدريس اللغة الفرنسية لتحترف أكثر فى عملها ، لافته إلى ان الحالة المادية كانت لا تسمح سوى بالبدء بافتتاح مشروعها بعربة صغيره للكبدة والسجق فى شوارع القاهرة. وأضافت المرشدى – خلال استضافتها فى برنامج " صباح البلد" المذاع على فضائية صدى البلد اليوم الثلاثاء، أنها تذهب بصورة أسبوعية "للمدبح" لاختيار أجود أنواع اللحمة لتصنيع السجق الخاص بخلطتها السرية.،مشيره إلى أنه يوجد محلات تستخدم أنواع من دهن اللحوم وبيعها على أساس سجق بلدى وتزويد البهارات لأخفاء الطعم. ،وتابعت صاحبة أول عربة كبده وسجق فى مصر، :"تخرجت من كلية أداب فرنسى وماحبتش مهنة التدريس". شاهد الفيديو..