تعرفي على طرق تحضير الكريب في رمضان

"الكريب" طبق جانبى على المائدة الرمضانية تستعين به ربات البيوت في يوم العزومات كنوع جديد من المعجنات، والذى يتمتع بمذاقه الخاص سواء حادق او حلو كونه له مذاق خاص لرجوعه لأصل المطبخ الفرنسي.
يحضّر عادةً من، الدقيق،الحليب،البيض،الزيت والملح،ثم يسكب هذا المزيج على مقلاة ساخنةعلى دفعات.
أولًا: الكريب "الحادق"
المكونات:
2كوب دقيق+ كوب ماء+ كوب لبن+معلقة صغيرة فلفل اسود+معلقة ملح+2بيضة
جبنة شيدر+شاورمة فراخ+بطاطس+خيار مخلل+فلفل اخضر
طريقة التحضير:
1- احضري الدقيق واخلطيه بالماء واللبن ويخفقوا جيدا بواسطة الخلاط الكهربى ويضاق لهم البهارات من ملح وفلفل وبيض.
2- ضعى معلقة زيت صغيرة فى طاسة تيفال وضيفى اليها الخليط بواسطة مغرفة طعام، ثم يقلب الكريب على الجانبين ليكمل نضجه .
3- يوضع الكريب على قطاعة خشب حتى يبرد وبداخله المكونات من بطاطس والجبنة الشيدراو شاورمة الفراخ، ثم يلف جيدا بواسطة لصلصة الجاهزة
4- فى صفوف يوضع الكريب على الجريل حتى يحمرمن الجانبين، ويزين الكريب بالخيار المخلل والثومية.
ثانيًا:الكريب الحلو "النوتيلا"
المقادير
3 بيضات+ كوب ونص حليب سائل+ 2كوب دقيق+ نص معلقة صغيرة فانيليا+ 3معلقة كبيرة زبدة+ 4 معالق سكر
طريقة التحضير:
1- يتم احضار السكر والدقيق والبيض واللبن ويخفقوا جيدا بالخلاط الكهربى.
2- توضع مقلاة كبيرة بها معلقة زبدة صغيرة وبداخلها مقدار من سائل الكريب حتى يتماسك ويكون عجين ذو شكل دائرى.
3- وبعد التسوية يتم حشوة بقطع شوكلاتة النوتيلا السائلة ويشكل على هيئة مثلث ومرة أخرى بالطاسة حتى يكتسب اللون المطلوب.