كروكيت الدجاج

تقد لنا خبيرة التغذية الصحية آية حسني طريقة عمل كروكيت الدجاج
المقادير
كوبان من لحم الدجاج المسلوق والمفروم فرما ناعما
ملعقه طعام من البقدونس المفروم ناعما
ملعقه طعام من عصير الليمون
نصف ملعقه عصير البصل
نصف ملعقه صغيرة ملح
ربع ملعقه كرفس مفر وم
كوب ونصف صلصه بيضاء كثيفه
زيت او سمن للقلى
كوب من البقسماط الناعم
بيضة
ملعقه حليب كبيرة
الطريقه:
- تخلط قطع الدجاج المهروسة مع البقدونس وعصير الليمون وعصير البصل والملح جيدا ثم تضع جانبا.
- تحضر الصلصه البيضاء وتخلط مع الخليط السابق وتوضع فى الثلاجة حتى يجمد قبل 20 دقيقة من قلى القطع.
- توضع المقلاة على النار المتوسطه وتملئ حتى النصف بالزيت.
- يهيأ الخليط على شكل دوائر أو أقراص مستطيله ثم تغطس فى البقسماط وتغمس بمزيج البيضة والحليب ثم تغطى بالبقسماط مرة اخرى وبعدها نقلى الاقراص فى الزيت وتقلب جيدا حتى تحمر ثم توضع على ورق خاص وتقدم مع فلفل أخضر وبصل أخضر مدبل قليلا.