طاجن البامية باللحم الضاني .. جربيه على الغذاء النهاردة

يقدم لنا الشيف محمد بكري طريقة عمل طاجن الباميه باللحم الضاني
المقادير
نصف كيلو لحم ضاني
كيلو بامية او كيس بامية مجمدة
4 حبات طماطم مفروم ومصفي
3 ملاعق صغيرة ملح
فلفل اسود
بهارات مشكله
ثوم
بصلة مفرومة
3ملعقة ك زبدة
لحم ضانى
الطريقة
- تحمر البصلة فى الزبدة الى ان تصبح صفراء ثم يضاف اليها اللحم الى ان يتغير لونه دون ان يحمر .
- تضاف الطماطم المصفاة وكل شوية تضعى ماء ساخن الى ان يتم نضج اللحم .
- نضع البامية والملح الى ان تنضج ثم نهرس 3 فصوص ثوم ونضع عليهم الفلفل الاسود والبهارات و نضعها على البامية وبعد 3 دقائق نغلق النار وتقلب في طاجن وتدخل الفرن حتي تتشرب كل الماء المتبقي بها ويحمر لونها ثم تقدم ساخنه .