كوريا الجنوبية تسجل 634 إصابة جديدة بفيروس كورونا    تعرف على أسعار العملات الأجنبية والعربية اليوم الجمعة    صعود مؤشرات الأسهم اليابانية في جلسة التعاملات الصباحية    العظمى بالقاهرة 36.. الأرصاد تعلن طقس الجمعة    الحالة المرورية بالطرق السريعة في القليوبية..اليوم الجمعة    بالفيديو.. 48 ساعة من الانهيارات في أمريكا و99 شخصًا تحت الأنقاض    مقتل 18 جراء حريق بمدرسة للفنون القتالية في الصين    محافظ الجيزة: إنجاز أعمال مياه الشرب والصرف الصحي في المواعيد المحددة    البرازيل تسجل 73 ألف إصابة بكورونا خلال 24 ساعة    الأمم المتحدة: تأثيرات جائحة كورونا تزيد من مخاطر المخدرات    مفيد فوزي: محمد صلاح يقدم مستوى ضعيف مع المنتخب وبيخاف على رجله    تنسيق مدارس البترول بعد الإعدادية 2021.. تعرف على المصاريف والشروط والأوراق المطلوبة    إحالة 8 مواطنين إلى جنايات قنا للتنقيب عن الآثار    الفساد صوره ومخاطره.. موضوع خطبة الجمعة اليوم    لو مارحش مش هنروح.. خالد الغندور: إذا رفض الأهلي انضمام الشناوى للمنتخب "شوقي غريب يلعب لوحده"    الصحة العالمية: 12 دولة أفريقية تواجه موجة ثالثة سريعة الارتفاع من جائحة كورونا    رفع أطنان من المخلفات والقمامة في حملات على قرى الجيزة    مليار و419 مليون جنيه لتحسين خدمات مياه الشرب في المنيا    أمن القاهرة يضبط سائق مينى باص فى حالة عدم إتزان لتناوله مخدرات    بالفيديو.. إبراهيم عيسى عن أرقام حوادث القطارات: قمة الإجرام والإهمال    سمير كمونة: أتوقع فوز الأهلي على الترجي بهدفين    كافانى: حققنا فوزا مستحقا على بوليفيا ونأمل فى تطور الأداء    رفع 45 حالة إشغال ومصادرة الشيشة بسنورس في الفيوم    القبض على "تفاهة" طفل فيلم "بلية ودماغه العالية" بحوزته 50 جراما من الهيروين    برج القوس اليوم.. حاول أن تزيد من قدراتك في مجال عملك    وزيرة الثقافة ومحافظ أسوان يفتتحا أعمال تطوير وتحديث سينما ومسرح الصداقة بتكلفة 12 مليون جنيه    أفضل مداخلة | الخارجية الأمريكية تتحدث عن أزمة سد النهضة    البرلمان يناقش.. "ديباجة الدستور" و3 مواد تدعم فصل الموظف الإخواني من العمل    "محلية النواب": لن نغض الطرف عن مصالح المواطنين    عكاشة: الإخوان هددوا الأمن القومي المصري قبل 30 يونيو    موعد مباراة فرنسا وسويسرا في دور ال16 ببطولة كأس أمم أوروبا 2020    جدول ترتيب هدافي الدوري المصري الممتاز قبل مباريات اليوم الجمعة    محمد فضل: مباراة الأهلى والترجى صعبة.. ومدرب بيراميدز مش عارف إمكانيات لاعبيه    هنا شيحة تستعرض إطلالتها في حفل افتتاح مهرجان أسوان    نادية الجندى مع عادل إمام وفؤاد المهندس من كواليس خمسة باب: من أجمل أفلامى    الأسبوع المقبل:: قرارات مهمة في وزارة الكهرباء للمواطنين    فى احتفالية ضخمة| جامعة الأزهر تكرم طلاب كلية الطب المتفوقين    هاني الناظر يحذر من الاستحمام بالمياه الساخنة | فيديو    العراق.. 5 قتلى من قوات الأمن في هجوم لداعش جنوب كركوك    قناة الزمالك ل فرجاني ساسي: "زي ما دخلنا بالمعروف نرحل بالمعروف"    مدرب الزمالك يصعد ثنائي الشباب للتدريب مع الفريق الأول    ندعو الله.. رامي رضوان يكشف حقيقة تحسن الحالة الصحية لدلال عبد العزيز    منذر رياحنة عن كثرة قيامه بأدوار الشر: عملت خير محدش شافه    درة تتألق بشكل مختلف فى أحدث ظهور لها    تفاصيل كشف عصابة نائب العفاريت علاء حسانين لتجارة الآثار.. صور وفيديو    استقبال محمد رمضان في قصر الشيخة فاطمة آل مكتوم بدبي    أسباب تدهور الصحافة المطبوعة ومقترحات للنهوض بها (5)    فيديو.. أسامة ربيع يكشف موعد انضمام الكراكة مهاب مميش للعمل بقناة السويس    مصرع وإصابة 6 أشخاص في انقلاب سيارة ببني سويف    الصحة: تسجيل 423 حالة إيجابية جديدة بفيروس كورونا.. و35 حالة وفاة    لجنة فحص الأغذية بمستشفى العديسات للأطفال تشيد بمستوى الخدمات    فرنسا تستقبل القادمين من السعودية دون حجر صحي    "المهندسين": مناقشة قانون النقابة مع ممثلي "تنسيقية شباب الأحزاب"    النشرة الدينية| وجود النمل والحشرات في المنزل وعلاقته بالحسد.. وهل تكفي الرقية الشرعية للعلاج من السحر والأعمال؟    هل يجوز إعطاء الزكاة للأقارب ومن منهم الأولى؟.. الإفتاء توضح الرأي الشرعي    هاني الناظر يكشف الموعد المتوقع ل الموجة الرابعة من كورونا    بالفيديو| خالد الجندي يحذر: حلف اليمين يكون على نية المستحلف    10 معلومات عن مدرسة «الإمام الطيب» لتحفيظ القرآن الكريم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





تعرف على طريقة عمل البيتيفور
نشر في النهار يوم 12 - 05 - 2021

فيما يلي سنقدم لكم طريقة تسوية البتيفور بأكثر من وصفة مختلفة.
طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن
مقادير طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن
نصف كيلو زبدة نيوزيلاندي بدون ملح بدرجة حرارة الثلاجة
175 جرام سكر بودرة منخول
4 بياض بيض
5 جم ملح
5 جم فانيليا
575 جرام دقيق
500 جرام كاكاو خام حسب الرغبة
للتزيين
مربى
جوز هند
مكسرات مجروشة
فورماسيلو
طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن
1- في العجان نضع الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق بالمضرب الكهربائي او العجان إلى ان يصبح الخليط كريمي، ولونه ابيض فاتح.
2- يتم وضع البيض واحدة واحدة مع الخفق إلى أن يتم خلط كل المكونات، ثم إضافة الدقيق والكاكاو والملح، ثم يتم خلط العجينة على الدرجة الأقل في العجن، حتى نحصل على عجينة لينة .
3- نضع العجينة في كيس الحلواني، ونقوم برصها في الصينية، وندخلها فرن سخن على 180 لمدة 25 دقيقة.
4- بعد إخراج الصينية؛ نترك البيتيفور ليبرد تماما، ونقوم بأخذ كل قطعتي بيتيفور مع بعضهما البعض بالمربى.
5- يتم تزيين البيتي فور بجوز الهند أو المكسرات المجروشة.
طريقة عمل البيتيفور بالكيلو
مقادير طريقة عمل البيتيفور بالكيلو
2 كوب دقيق
كوب سمنة
1/2 كوب سكر بودر
بيضة كاملة
صفار بيضة
معلقة صغيرة بيكنج بودر
كيس فانيليا
طريقة عمل البيتيفور بالكيلو
1- نضرب السمنة مع السكر جيدًا، وذلك حتى يصبح القوام كريمي .
2- نضيف عليهم البيض والفانيليا، ثم نضربهم بالمضرب الكهربائي جيدا.
3- في بولة نضع الدقيق والبيكنج بودر، ثم نضيف الخليط عليه ونقوم بالعجن.
4- نترك العجينة كي ترتاح لمدة ربع ساعة، ونقوم بتشكيلها باليد، او بإستخدام الماكينة، ونتركها لترتاح.
5- نشغل الفرن على حرارة عالية حتى يسخن، ثم نضع البيتي فور ونهدى النار، ونتركه حتى ينضج (يصفر بسيط).
6- نترك البيتي فور يبرد تمام بعد خروجه من الفرن، ويلزق بمربى المشمش أو بحسب الرغبة .
طريقة عمل البيتيفور سهلة
مقادير طريقة عمل البتيفور سهلة
4 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات منخول بالاكواب المعيارية
2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
2 كوب زبدة لينة
كوب سكر مطحون ومنخول
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة أو بودر
ملعقة صغيرة روح جوز الهند
شيكولاتة خام للتزيين
مكسرات محمصة و مجروشة للتزيين
طريقة عمل البتيفور سهلة
1- في العجان او بالمضرب الكهربائي نضع الزبدة والسكر، ويضرب جيدًا حتى يصبح القوام كريمي ولونه افتح .
2- نضيف بيضة ويخفق الخليط جيدا، ثم تضاف الفانيلا، وروح جوز الهند حتى يمتزج الخليط تماما، ثم نضيف الأخرى حتى يمتزج الخليط مرة اخرى.
3- يضاف الدقيق بالتدريج إلي الخليط ويقلب بملعقة خشب، ثم توضع عجينة البيتي فور في كيس حلواني ويشكل في صينية مفروشة بورق زبدة
4- تدخل الصينية في البراد أو الثلاجة 20 دقيقة، ثم يخبز على درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة او على حسب الفرن.
5- يترك البتيفور حتى يبرد تمامًا، ثم نقوم بتسييح الشوكولاته ونبدأ بالتزين.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.