زيت الزيتون لمنع تفاقم التهابات القولون

دهش الباحثون حديثا حينما اكتشفوا أن سكان جزيرة كريت في البحر المتوسط هم أقل الناس إصابة بأمراض القلب والسرطان في العالم أجمع . ودهشوا أكثر حينما عرفوا أن أهالي جزيرة كريت يستهلكون زيت الزيتون أكثر من أي شعب آخر ، فحوالي 33 % من السعرات الحرارية التي يتناولونها يوميا تأتي من زيت الزيتون .ووفقا لما اكدته العديد من الدراسات حول فوائد استخدام زيت الزيتون فانه يساعد علي :-التقليل من خطر الإصابة بإلتهابات القولون التقرحية,حيث انه غني بحامض الاوليك الدهني .يذكر ان حامض الأوليك هو أحد الأحماض الدهنية الغير مشبعة الأحادية الموجودة في زيت الزيتون وزيت الفول السوداني وزيت بذور العنب, فضلا عن بعض أنواع الزبدة والسمن.-يساعد ايضا على منع تفاقم إلتهابات القولون التقرحية- لا يؤثر على كولسترول الدم ، فلا يزيده ولا ينقصه ومن الثابت علميا أنه كلما ارتفع مستوى هذا النوع من الكولسترول ، قلت نسبة الإصابة بجلطة القلب حيث اجريت دراسه اثبت من خلالها ان مستوى ضغط الدم ، وسكر الدم ، والكولسترول كان أقل عند الذين كانوا يكثرون من تناول زيت الزيتون-يعتبر زيت الزيتون مادة ذات فعل ملين لطيف ، ويعمل كمضاد للإمساك .- كما أن زيت الزيتون يلطف السطوح الملتهبة في الجلد ، ويستعمل في تطرية القشور الجلدية الناجمة عن الأكزيما وداء الصدف .-