أكد الدكتور خالد يوسف، استشارى التغذية العلاجية، أن القرنفل يحتوى على نسبة عالية من المعادن، بما فيها الحديد والماغنسيوم والفسفور والصوديوم والكالسيوم وحمض الهيدروكلوريك والبوتاسيوم، والفيتامينات " أ " و " سي " و" ك " ، بالإضافة إلى المنجنيز. وقال إن القرنفل يستخدم لعلاج مشاكل الهضم ويساعد في التخفيف من انتفاخات وغازات المعدة ويعالج القرحة الهضمية ويفيد في حالة الغثيان والدوار كما يستخدم لعلاج آلام الحلق نظرا لتمتعه بزيوت طيارة فعالة في تخفيف الألم لذا تم إدخاله في مجال حشو جذور الأسنان حديثاً إذ يتمتع نبات القرنفل بتأثيرٍ مضادٍ للفيروسات ومطهر عام. وتابع: ويساعد القرنفل على استقرار مستويات السكر في الدم وتحفيز الدورة الدموية كما ينشط العقل ويساعد على التركيز ويمنع الأرق والاكتئاب بالإضافة إلى كونه مفيدا في حالات نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية ، وانسداد الجيوب الأنفية كما يفيد في علاج السعال والربو.