رئيس شعبة المخابز: المطاحن العامة تنتج دقيقا رديئا

قال حسن محمدي رئيس شعبة المخابز في الشرقية، إن نوعيات الدقيق التي تطرحها المطاحن العامة للمخابز رديئة، مشيراً إلى زيادة نسبة الرطوبة في الأجولة بالإضافة إلى الكميات الكبيرة المتخلفة عن المنخل ونقص الموازين بالأجولة من 50 كيلو إلى 46 و47 كيلو، ولفت إلى رداءة أنواع القمح المستورد الذي يخلط بالمصري بنسبة تخل بجودته.
وأضاف محمدي، أن منظومة استبدال نقاط الخبز حققت خسائر كبيرة للمخابز بسبب نقص استهلاك المواطنين من الخبز في مقابل استبدال نقاط توفير الخبز بالسلع، لافتاً إلى اضطرار أصحاب المخابز لخفض العمالة والرواتب نتيجة نقص البيع.
وأشار إلى ارتفاع كلفة انتاج رغيف الخبز خصوصاً بعد ارتفاع أسعار الكهرباء والمياه والوقود، في حين لم يرتفع هامش ربح المخبز في بيع الرغيف عن 3.5 إلى 4.5 قرش، مطالباً الحكومة بإعادة النظر فيه ومضاعفته كحد أدنى لانتاج الخبز.
واقترح رئيس شعبة المخابز بمحافظة الشرقية، أن ترفع الحكومة سعر الرغيف المدعم من 5 قروش إلى 10 قروش مع زيادة وزنه من 70 أو 80 جراما إلى 150 جراما، بما يضمن استفادة المواطن من الجودة وتحقيق المخابز أرباحا تكفل لها الاستمرارية، مضيفاً، أنه إذا ما كانت هناك صعوبة في تعميم المقترح يتم وضع خطة تتضمن نسبية توزيع المخابز التي تنتج رغيف مدعم ب 10 قروش والمخابز التي تنتج رغيفا مدعما ب 5 قروش، من 30 إلى 70%.