طريقة عمل الفول بالحمص على الطريقة الشامية

المكونات والمقادير:
ربطة بقدونس مفرومة
ملح وفلفل
كيلو فول مسلوق.
2 حبة ليمون.
نصف كيلو حمص مسلوق
7 فصوص ثوم مطحون.
ملعقتان زيت نباتي
كمون
أصابع فلفل حار طازجة أو فلفل حار مطحون جاف حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعى الحمص والفول في طنجرة أو قِدرة على نار هادئة مع كوب من الماء، ويترك حتى يغلى.
- في طبق منفصل يعصر الليمون ويضاف إليه الثوم والملح والفلفل والكمون والفلفل الحار وقليل من الزيت النباتى وتقلب الصلصة جيدًا.
- يوضع الفول في طبق التقديم وفوقه التتبيلة أو الصلصة مع رش البقدونس المفروم على السطح ويقدم.