التوت والشوكولاتة يحمي الإنسان من مرض السكر

توصلت دراسة علمية واسعة النطاق، قام بها باحثون من كلية كينجز فى لندن وجامعة إيست أنجليا، إلى أن استهلاك مستويات عالية من الفلافونويد، الموجود فى الأطعمة مثل الشيكولاتة والشاى والتوت، قد يساعد فى الوقاية من مرض السكر النوع 2.
وأشار الباحثون إلى أن تناول كميات كبيرة من تلك المركبات الغذائية ترتبط بانخفاض مقاومة الأنسولين، وتحسين تنظيم الجلوكوز.
وأوضح الباحثون أن مرض السكر من النوع 2 هو الشكل الأكثر شيوعاً، وينجم عن مقاومة الجسم للأنسولين، وهذا يعنى أن الجسم غير قادر على استخدام الأنسولين بشكل صحيح، مما يؤدى إلى عدم انتظام مستويات الجلوكوز فى الدم وتكون غير طبيعية.
وكشفت الدراسة أن النساء اللاتى تناولن مستويات عالية من الأنثوسيانين، وفلافونيس، وهى المركبات الموجودة فى الأطعمة، مثل التوت والأعشاب، والعنب الأحمر، والشيكولاتة، ساعدت على انخفاض مقاومة الأنسولين من قبل الجسم.
وتعليقاً على هذه الدراسة قال الدكتور أدين كاسيدى، من جامعة إيست أنجليا والباحث الرئيسى للدراسة، إن "لقد أظهرنا أن مركب الأنثوسيانين الموجود فى التوت الأزرق والأحمر، وغيرها من الفواكه والخضروات، يمكنه أن يحسن طريقة تعامل الجسم مع الجلوكوز، والأنسولين، وتقليل الالتهاب وخفض عوامل الخطر لأمراض القلب والسكرى، وتشير هذه البيانات إلى وجوب تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالفلافونيد فى طعامنا.