يحضر العرقسوس بطريقة سهلة للغاية. امتدت إليها يد الحداثة لتجعلها أسهل شأنها شأن كل شيء. فبعد أن كان يستلزم إعداده النقع في إناء زجاجي ليلة كاملة وتصفيته عن طريق قماشة نظيفة متباعدة النسيج تسمي "شاش" أصبح الآن يباع علي شكل مسحوق سريع التحضير ويكفي إضافة الماء له ووضعه في إناء زجاجي في الثلاجة إلي حين تقديمه لأفراد الأسرة. فوائده من أبرز فوائد العرقسوس أنه يساعد علي شفاء قرحة المعدة خلال عدة أشهر وله تأثير فعال في إزالة الشحطة والحرقة عند حدوثها ويرمم الكبد لاحتوائه علي معادن مختلفة ومدر للبول وفعال في علاج السعال المزمن يفضل استعماله ساخناً للوقاية من الرشح والسعال وآثار البرد. كما يستخدم العرقسوس لفتح الشهية باستعماله أثناء الطعام ويسهل الهضم ويعتبر أفضل شراب مرطب للمصابين بمرض السكر لخلوه تماماً من السكر العادي ويعتبر منشطا عاما للجسم ومنقي للدم ويفيد في شفاء مرضي الروماتيزم لاحتوائه علي عناصر فعالة. يحتوي العرقسوس أيضاً علي الكثير من أملاح البوتاسيوم والكالسيوم وهرمونات جنسية ومواد صابونية وزيت طيار. تحذير يفضل عدم تناول العرقسوس للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم لأنه يسبب احتباس السوائل.