أساتذة وخبراء التغذية: اطمئنوا..واشربوا اللبن

"اطمئنوا.. واشربوا اللبن".. هذا ما قاله خبراء التغذية والفيروسات ل "المساء".. وأكدوا أن مرض الحمي القلاعية الذي يصيب الحيوان لا يمثل أي خطورة علي صحة الإنسان. وأن غليان اللبن علي النار لمدة 5 دقائق كافي جداً للقضاء علي أي فيروس بما فيها فيروس الحمي القلاعية.
أضافوا أن الإعلام هو من صنع هذا الهلع والخوف الزائد علي الحد.. فالمرض عادي والوقاية منه أسهل.. وكلنا تقريباً لا نشرب الألبان إلا بعد غليانها. وهذا يكفي مؤكدين أن الحيوان المصاب لا يكون قادراً علي إنتاج اللبن.
أشاروا إلي أن أعراض المرض علي الإنسان هي نفس أعراض النزلة المعوية من إسهال وقيء وارتفاع في درجة الحرارة.. وأصحاب المناعة الضعيفة من الأطفال وكبار السن هم الأكثر عرضة للإصابة بالمرض.
يقول د.عاطف حسين السيد رئيس قسم صحة الطعام بالمركز القومي للتغذية: إن هناك أمراضاً مشتركة بين الإنسان والحيوان ومرض الحمي القلاعية أحد هذه الأمراض التي تنتقل من الحيوان إلي الإنسان عن طريق الاحتكاك المباشر بالحيوان. وأيضاً عن طريق أكل لحوم حيوان حامل للمرض. أو حتي شرب لبن جاء من حيوان مريض.
أضاف: لكي نتجنب انتقال المرض عن طريق اللبن علينا القيام بغليه مع استمرار تقليبه علي النار مدة لا تقل عن 5 دقائق حتي يتم القضاء نهائياً علي الفيروس إن كان موجوداً.. في هذه الحالة فقط يمكننا تناول اللبن المصاب ويكون صالحاً للاستعمال.
أما د.سوسن الغزالي أستاذ الصحة العامة والطب السلوكي بطب عين شمس.. فقالت: إن الألبان المبسترة هي الأفضل والأمن للإنسان. لكن إن كان ولابد من اللبن السائب. فلا توجد مشكلة. فغليان اللبن مع استمرار التقليب يقضي تماماً علي فيروس الحمي القلاعية لأنه يموت عند درجة 75 مئوية.
أضافت أن أعراض مرض الحمي القلاعية علي الإنسان هي نفس أعراض النزلة المعوية.. إسهال وقيء وارتفاع في درجة الحرارة.. وللعلم لا توجد مضادات حيوية للفيروسات.. والحل عند الإصابة يكون بتنظيف المعدة فقط.
يقول د.أحمد عبدالغني السنوسي رئيس قسم الفيروسات بطب بيطري القاهرة: إن فيروس الحمي القلاعية الذي يصيب الحيوان لا يمثل أي خطورة تذكر علي صحة الإنسان. والمرض لم يسجل إلا حالات نادرة جداً علي مستوي العالم.
أضاف: ونحن من خلال جريدة "المساء" نطمئن المواطنين أن غليان اللبن كاف جداً للقضاء علي الفيروس.. حتي لو لم يتم غلي اللبن فلن تكون هناك خطورة إلا علي الأطفال وكبار السن أصحاب المناعة الضعيفة فقط.
أشار د.السنوسي إلي أن الحيوان المصاب بالحمي القلاعية لا يكون قادراً أصلاً علي إنتاج اللبن. وبالتالي لا خطورة تماماً من المرض. والإعلام هو من صنع هذا الهلع والخوف بين المواطنين.
يقول د.مصطفي عبدالمنعم رئيس الإدارة البيطرية للحجر الصحي: إنه لا توجد خطورة علي الإطلاق من شرب اللبن من حيوان مصاب بالحمي القلاعية. وأن عملية غليان اللبن هامة لقتل كافة الفيروسات والتي من المحتمل أن تكون موجودة بداخله.
أضاف أن الحيوان المصاب بالمرض تلقائياً يكون غير قادر علي إنتاج اللبن. وعلي الجميع أن يطمئن ويشتري اللبن.. وما عليه إلا تقليب اللبن أثناء الغليان. لأنه لا توجد خطورة أصلاً من هذا الفيروس علي صحة الإنسان.