خروف يستاهل ذبحه !

مع اقتراب عيدالأضحي المبارك تنتشر شوادر بيع الأضحية التي تضم الخراف والماعز والعجول. وإن كان سوق الخراف هو المفضل لدي المواطن المصري.
ولأن السوق لا يخلو من "حركات" يقوم بها بعض التجار معدومي الضمير لخداع المواطنين تقدم لك "المساء" في هذا التحقيق كل ما تريد معرفته عن "خروف العيد". سعره. مواصفاته. وحتي طبيعة صوفه ولون عينيه. لتضمن في النهاية أنه خروف "علي الفرازة".
"المساء" قامت بجولة في الأسواق بدأتها بالتجار الذين أكدوا أن حركة البيع مازالت في بدايتها. وأنها تزداد مع اقتراب عيدالأضحي المبارك. لكن هناك باقي المواطنين يأتون إليهم للسؤال عن الأسعار وحجز أضحيتهم ودفع جزء من المبلغ قبل العيد يأتون لدفع باقي المبلغ والحصول علي الأضحية.
أشاروا إلي أن الأسعار في بداية الموسم تقترب من أسعار العام الماضي حيث تباع الخراف من 60 63 جنيها للكيلو القائم. والماعز بين 65 70 جنيهًا والعجول من 55 60 جنيهًا.
المواطنون من جانبهم أكدوا أن فارق الأسعار عن العام الماضي يصل إلي 2 أو 3 جنيهات. ونصح بعضهم بضرورة الشراء أو الحجز مبكرا نظرا لكثرة المعروض حاليًا وحرية اختيار الأضحية المناسبة لتعدد الأوزان. وأيضًا اختيار الأضحية الأفضل صحيًا.
أما وزارة الزراعة فنادت بضرورة الشراء من مصادر موثوق فيها للبعد عن الخرفان المصابة بالأمراض نتيجة التغذية علي القمامة. ومن بين المصادر الموثوق فيها بالطبع ما تقيمه الوزارة.
وتضمنت نشرة الوزارة عدة مواصفات لاختيار الخروف غير المصاب بالأمراض منها عدم وجود طفيليات. ولمعان العين. وعدم احمرارها. وتجنب الخروف الخامل أو الراقد. والصوف يجب أن يكون ملمسه ناعمًا ويغطي البدن بالكامل. ولا توجد بثور أو جروح علي جسد الخروف.
وبالنسبة للسن المشروط في الأضحية طبقًا لأحكام الشرع. الضأن 6 7 أشهر أو أكثر قليلاً. الماعز 1 2 سنة. والعجول دون العامين. الإبل من 5 6 سنوات.
أسعار ثابتة
تاجر الأغنام أكرم إبراهيم قال إن موسم العيد أصبح علي الأبواب حيث تزيد خلاله مبيعات الأغنام والماعز. وأيضًا العجول لأنه عيدالأضحية. وهو موسم سنوي ينتظره التجار من العام للعام. لإقبال المواطنين علي شراء أضحيتهم. خصوصًا من الخروف وأشار إلي أنها سُنَّة نبوية يحرص المصريون عليها. بالرغم من ارتفاع الأسعار بشكل طفيف هذا العام.
أشار أكرم إلي أن الأسعار هذا العام تتراوح ما بين 60 63 جنيهًا لكيلو الخراف. والعام الماضي كانت من 58 60 جنيهًا. ومن الممكن أن يتحرك السعر بمعدل 1 2 جنيه قبل العيد مباشرة.
وبالنسبة لأسعار الماعز قال إنها من 65 70 جنيها للكيلو علي حسب السن. والأصغر سنًا هو الأفضل.
ونصح المواطنين بالشراء مبكرًا قبل أسبوع العيد نظرًا لزيادة المعروض حاليًا وحرية الاختيار للأفضل من الحيوانات. ولكن الانتظار لقبل العيد بأيام يكون المعروض قليلاً والأسعار قد تتحرك بعض الشيء. وبالنسبة لمن يريد أن يشتري العجول للأضحية فإن سعرها هذا العام يتراوح من بين 55 60 جنيهًا للكيلو القائم. ويجب أن يقوم المواطن بالشراء من مصادر موثوق فيها لتجنب الحيوانات التي تتغذي علي القمامة وتكون حاملة للأمراض والتي يصعب تمييزها بالنسبة للمواطن عديم الخبرة.
وقال أكرم: بداية الموسم تلقيت حجوزات من بعض المواطنين سواء للعجول أو الأغنام. وهم يقومون بشراء الحيوان بعد وزنه وإعطائي نصف المبلغ. بالإضافة لثمن العليقة أو الأعلاف ويأتون قبل العيد مباشرة لدفع باقي المبلغ وأخذ أضحيتهم وتكون خلال تلك الفترة بمثابة الأمانة عندي.
أشار أكرم إلي أنه يمتهن تجارة الأغنام وعمل شوادر بيع الأضحية عن أجداده فهي مهنة العائلة بالوراثة.
أهم موسم
* وقال عمر مؤمن تاجر أغنام إن موسم عيدالأضحي هو أهم موسم لنا طيلة العام. نظرًا لزيادة حجم المبيعات وخلاله تنتعش الأسواق وماليا. ونحن في بداية الموسم فإن الإقبال ليس كبيرا ولكن مع اقتراب العيد يزيد الطلب ومعظم المواطنين يأتون حاليا للسؤال عن الأسعار وذلك لمعرفة مبلغ الأضحية.
* قال سيد إبراهيم تاجر مواشي منذ ما يقرب من 40 عاما أقوم بالتجارة في المواشي والأغنام. وعيدالأضحي هو أفضل أيام العام لنا لزيادة الإقبال علي الشراء. والفرق بين أيام زمان والآن هو زيادة الأسعار نظرًا لارتفاع أسعار الأعلاف. وذلك أدي لانخفاض أعداد من يقومون بذبح الأضحية. والاكتفاء بخروف واحد فقط للأسرة عكس الماضي كانت الأسر تشتري عددا أكبر. وحاليًا القدرة المالية للمواطنين ضعيفة وأصبح معظم المشترين من الموظفين الكبار والتجار الأثرياء حيث يتراوح سعر الخروف هذا العام بين 4 6 آلاف جنيه. والماعز من 2 4 آلاف جنيه.
* ويري إبراهيم أن الموسم مازال في بدايته وحركة البيع ترتفع يوما عن يوم. مع اقتراب العيد تزداد حركة المبيعات. وحاليا معظم المبيعات لمن لديهم أماكن لاستقبال أضحيتهم. حيث يكون مجرد تواجد خروف العيد بالمنزل مصدرا للفرحة لدي الأطفال والأسرة.
* ينصح إبراهيم المواطنين بالشراء من تجار موثوق فيهم وذلك بعد انتشار ظاهرة رعي الأغنام علي الزبالة وهو ما ينتج عنه أمراض كثيرة قد تنقلها للإنسان ويظهر ذلك علي الشكل الخارجي للحيوان لتجد الخروف وكأنه مدهون بمادة زيتية أو علي جسده بعض الأمراض الجلدية والهزال وضعف الحركة وقلة الوزن. وهذه كلها علامات توحي بأن هذا الحيوان يتغذي علي القمامة. عكس الخروف الذي يتربي علي المرعي الصحي النظيف حيث تراه يتحرك بسرعة ونشاط. وعليه علامات الصحة والحيوية وكمية اللحم عليه كبيرة وجسده خال من أي أمراض جلدية وشعره نظيف ولامع.
حجز مبكر
* قال أحمد السبع موظف: كل عام تقوم الأسرة بشراء خروف العيد وجئت مبكرا هذا العام للتعرف علي الأسعار لتجهيز مبلغ شراء الأضحية والتي تحرص عليها الأسرة منذ أيام والدي رحمه الله.
* أحمد أبوالخير موظف جئت لحجز خروف العيد. دفعت نصف المبلغ بالإضافة لثمن العلف حتي وقفة العيد وقمت بدفع مبلغ 2500 جنيه لأنه لا يوجد مكان مجهز عندي لاستقبال الخروف. وأري أن الأفضل الشراء الآن حيث المعروض كثير. وقمت بأخذ الخروف المناسب لي من حيث الوزن والسعر.
* يري رامي محمود تاجر ان الأسرة تفضل اللحم الضاني عن العجول. ولذلك أشتري دائمًا خروف العيد وأري أن الأسعار لم تتحرك كثيرا عن العام الماضي حتي الآن. وقد تشهد ارتفاعا خلال الأيام القادمة.
* أشار علي عبدالحليم سائق إلي أنه يفضل اللحم الضاني. ويشتري الخروف كل عام لأنه سُنَّة عن الرسول الكريم ومع زيادة الأسعار قام بشراء خروف أقل وزنًا وذلك أفضل من عدم الشراء. وقال أقوم باصطحابه للمنزل للإشراف علي غذائه خلال تلك الفترة. بغذاء صحي خوفا من الأمراض. ويقوم الأطفال بالمنزل باللعب مع الخروف وتلوين شعره حتي موعد الذبح.
* يري خالد عبدالمنعم موظف أن الشراء حاليا أفضل بكثير من الانتظار لأسبوع العيد حيث نري حاليا التعدد في الأوزان. وتجد ما يناسب أموالك. وأيضًا شراء الخروف الذي يتميز بالصحة والحيوية. بالإضافة لأن الأسعار حاليًا تقترب من أسعار العام الماضي والزيادة عبارة عن 2 3 جنيهات وقد تشهد زيادة كبيرة قبل العيد.
* أكد عزت علي تاجر أن العيد الكبير مرتبط بالأضحية لدي الأسرة وأقوم حاليًا باستطلاع الأسعار للوقوف علي ثمن الخروف ومعاودة الحضور للشراء.