المشاركة والتقسيط لتحدي الركود بالإسكندرية

تشهد الإسكندرية فوضي في الشوارع وسرادقات اضاحي العيد بمختلف أنواعها بالرغم من تصريحات الجهاز التنفيذي بازالة الشوادر المخالفة الا أن الشوادر باتت تحتل شوارع الإسكندرية بخاصة مناطق شرق المحافظة.. حتي المجمعات الاستهلاكية أقامت شوادر أمام مقارها المختلفة ضاربين عرض الحائط بقرارات المحافظة وبالرغم من كل هذا الا أن الاقبال لازال متوسط علي شوادر الاضاحي نظرا للجوء البعض إلي شراء الاضاحي بنظام المشاركة أو شراء اللحم بحسب الكمية التي تحتاجها الاسرة من الجزارين.. كما بدأت حجز اللحم الضاني والريش مبكرا مع دفع عربون مسبقا. وتوقع عدد من الجزارين ان يصل سعر الضاني 200 جنيه يوم الوفقة.
يقول سامح السيد "جزار" اقامة شوادر الاضاحي بالشوارع عادة يتبعها الجزارون منذ عشرات السنين حتي يختار الزبون الخروف الذي يرغب في شرائه ونقوم بتعليمه عن طريق "الدهان" علي الخروف ويتم دفع عربون علي الشراء ويتسلم الزبون الخروف يوم الوقفة. واشار إلي أن غالبية الزبائن تقوم بالذبح بعد صلاة العيد مباشرة.
ويقول حسن خليل "جزار" الاقبال لايزال ضعيفا وانتشر نظام المشاركة بالنسبة لشراء العجول الكبيرة والتي يشترك فيها ما بين 6 إلي 7 افراد وسعر الكيلو هذا العام 60 جنيها بزيادة 25 جنيها في الكيلو الواحد عن العام الماضي.
اضاف ان غرب الإسكندرية والمناطق الريفية لجأوا لنظام البيع بالتقسيط للخروف بسبب قلة الاقبال وارتفاع الاسعار وذلك نظرا لمعرفة الجزار باهل القرية والمشترين.. وتوقع ان يرتفع سعر كيلو البتلو مع ايام العيد ليصل إلي 200 جنيه.
ويقول محمد عادل "جزار" نظرا لقلة المعروض من اللحم الضاني وسرعة الانتهاء من بيعه قبل ايام العيد فقد بدأ الحجز مبكرا. حيث نقوم بالحصول علي عربون من الزبون نظير الحجز ثم نقوم بحفظها له في ثلاجة المحل حتي يتسلمها يوم الوقفة.
ويضيف توفيق سعد "جزار" انتشار شوادر الاضاحي ليس مقصوراً علي الجزارين فقط ولكنه امتد إلي المجمعات الاستهلاكية فاصبح كل مجمع استهلاكي يعمل شادر لبيع الخراف ايضا بنفس الاسعار التي نقوم ببيعها والتي تتراوح ما بين 64 إلي 66 للخراف الفلاحي والبرقي من 68 إلي 70 جنيها.