سمكة واحدة تكفي!! الأطباء: الأفراط في الرنجة والفسيخ والسردين.. يضر بالصحة

الفسيخ والرنجة أكلة محببة لدي المصريين.. وغالبا ما يكون تناولها من السنة للسنة لذلك ينتظرونها في شم النسيم ورغم أننا نسمع كل عام عن اضراره وحالات التسمم في المستشفيات بعد تناوله لكن الجمهور لا يستطيع قطع هذه العادة.
أكد الأطباء أن 150 جراما من أكلة الفسيخ والرنجة هو الحد المسموح بتناوله للفرد أي بما يعادل سمكة واحدة فقط محذرين من الأفراط في تناوله وخاصة مرضي الضغط والاطفال والحوامل.
شددوا علي أهمية تناول الخضراوات بكثرة مع هذه الأكلة للاستفادة من مضادات الأكسدة والحد من اضرارها.
د.پهشام عطية الشخيبي "رئيس هيئة الادوية العلاجية وعضو اللجنة القومية للسميات" يقول: نحذر بعض المرض دائما من تناول أكلات شم النسيم من فسيخ ورنجة وسردين خاصة مرضي الضغط في اصابتهم بتسمم حمل وممنوع منعا باتا أن يتناوله الاطفال حتي لا يصابوا بنزلة معوية.
أوضح أن هناك 3 اشتراطات لتناول الفسيخ وهي ان يكون من محل مضمون وتم التعامل معهه بطريقة صحيحة وأن يتعرض لدرجة حرارة 100 درجة أو يوضع في ماء مغلي لمدة 10 دقائق للتخلص من حد كبير من الملح وان يتناوله الفرد بقدر لا يزيد علي 150 جراما.
نصح بضرورة تناول بصل وخضراوات مع الموالح لاحتوائها علي مضادات للأكسدة تحد من اضرار هذه السلع الغذائية مشيرا إلي أن هذه النوعية من الاكلات معدومة القيمة الغذائية وحجم الضرر فيها كبير واقصي اضرارها الاصابة بالتسمم الذي يؤدي في بعض الاحيان إلي الوفاة.
د. محمود محمد عمرو "مستشار المركز القومي للسموم" يقول: لا ننصح بتناول الفسيخ لكن لا مانع من تناول الرنجة والسردين بشرط أن يكون الملح فيهم قليلا ونصيب الفرد من هذه الأكلة التي ينتظرها يوما في السنة يجب الا تتجاوز معدل سمكة واحدة وفقا للأنواع التي يفضلها فقد تكون نصف سمكة من السردين ونصفا آخر من الرنجة.
حذر مستشار قومي السموم مرضي الضغط من تناول هذه الأكلة لأنه قد يصاب المريض بالضغط المزمن اثر تناول هذه الوجبة.
أضاف: أننا عند تناول وجبة شم النسيم يجب أن نكون متوقعين الاصابة بتسمم فلاداعي من التعامل مع الموقف بذهول وصدمة ومن الضروري ألا نضيع الوقت في التعامل مع الحالة في المنزل وأن نتوجه لأقرب مستشفي.
حذر د. محمود عمرو ايضا من الا فراط في تناول المشروبات الغازية حتي لا تزيد من الضرر.
د. محمد فرج "استاذ تغذية بالمعهد القومي للتغذية" يقول: الافراط في تناول افسيخ والرنجة يتسبب في عواقب وخيمة للصحة خاصة في ظل أمراض العصر والتي تستغل أي مجال للتلوث لاختراق الجسم..
أشار إلي أن الإنسان يجب أن يكون ميزانا لنفسه ويكون تناوله لهذه الاكلة المضرة بأقل قدر ممكن دون الافراط فيها ويحذر من الوصول إلي مرحلة الشبع من تلك الأكلة حتي لا يصاب الإنسان بالتسمم.