المقادير: نضف كيلو صدور فراخ وربع كيلو وراك مخلية و1 بصلة و3 ملاعق زبادي وربع كوب بقسماط مطحون و2 فص ثوم ناعم وملح وفلفل حسب الرغبة. الطريقة: تفرم الصدور مع الأوراق فرماً جيداً ثم نبشر البصل ونصفيه جيداً من الماء ونضع "التفل" فقط علي المفروم مع إضافة الزبادي والثوم والبقسماط والملح والفلفل ونقلب جيداً ثم توضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تشكل وتوضع في صينية وتغطي جيداً وتوضع في الفرن لمدة "15" دقيقة ثم نرفع الغطاء ونتركها حوالي "10" دقائق لتتحمر.. وتقدم