نار الأسعار .. لسعت الأضاحي!

كل عام وأنتم بخير.. مع اقتراب عيدالأضحي المبارك قامت "المساء" بجولة في شوارع القاهرة لرصد شوادر الأضحيات. فإذا بالشوارع تكاد تكون خالية إلا من القليل منها. وقد برر أصحاب الشوادر ندرتها بالارتفاع الشديد الذي شهدته أسعار المواشي هذا العام في ظل تضاعف أسعار الأعلاف من جانب. وتزامن قدوم العيد مع الارتفاع الكبير في درجة حرارة الجو الذي يتسبب في إصابة العجول بالإعياء واضطرار أصحابها إلي تشغيل المراوح في "الزرايب" والشفاطات الهوائية لحمايتها من النفوق.
وبالنسبة لأنواع الخرفان والأغنام. قال التجار إن هناك أنواعًا يتم شراؤها من منطقة مرسي مطروح وأخري من العامرية. وهي أجود الأنواع وأعلاها سعرا حيث ان سعر الكيلو منها قائم 42 جنيها هذا العام بدلا من 36 جنيها العام الماضي. أما الأنواع التي تأتي من الصعيد فسعرها أقل مقارنة بأغنام بورسعيد والعامرية. حيث ان سعر الكيلو القائم من الصعيد 38 جنيها هذا العام. وذلك نظرا لارتفاع نسبة الدهون بها. أما أسعار العجول. فسعر الكيلو البقري البلدي قائم 40 جنيها. والجاموسي 35 جنيها. أما الأنواع المستوردة من دول شرق آسيا فسعر الكيلو منها 38 جنيها.
ومن جانب آخر ينصح التجار الزبائن بشراء الأغنام ذات الشعر القصير أو المقصوص. واللية الصغيرة والعيون غير المصابة بإفرازات. مع التأكد من أن الخروف لا يعطس وأنه يتحرك بكثرة. لأن رقود الأغنام يكون دليلا علي إعيائها في بعض الأحيان.
أكرم إبراهيم وسيد إبراهيم "أصحاب شوادر" قالوا إن "السوق نايم" هذا العام نتيجة ارتفاع الأسعار بشكل كبير. وهو ما أدي إلي عزوف بعض التجار عن إقامة شوادرهم. حيث وصل سعر أغنام مرسي مطروح والعامرية هذا العام إلي 42 جنيها للكيلو القائم. أما العام الماضي فكان سعرها 36 جنيها. وبالنسبة لأغنام الصعيد فسعر الكيلو القائم منها 38 جنيها. بسبب ارتفاع نسبة الدهون بها. ويرجع ارتفاع الأسعار إلي تضاعف أسعار الأعلاف حيث أصبح سعر كيلو الردة ثلاثة جنيهات هذا العام. بعد أن كان سعره جنيها ونصف العام الماضي. وكذلك فإن سعر "شيكارة" الدرة أصبح 160 جنيها بدلا من 60 جنيها. ناهيك عن تزامن مجئ العيد هذا العام مع ارتفاع درجة حرارة الجو. حيث تعزف الأغنام عن تناول الطعام مما يتسبب في انخفاض أوزانها. وكل ذلك يؤدي إلي قلة هامش الربح وقد يتسبب في تكبدنا الخسائر في بعض الأحيان.
من جانب آخر.. أكد أن معظم الزبائن تفضل الخرفان ذات القرون الكبيرة. ويطلقون عليها اسم "كبش" حيث يفضلونها كأضحيات. وبالنسبة لكيفية اختيار الأضحية بشكل صحيح. ينصح التجار المواطن باختيار الخروف ذي الشعر القصير أو المقصوص. واللية الصغيرة والعيون المفتوحة التي لا تفرز مواد. بالإضافة إلي التأكد من أن الخروف لا يعطس وأنه يتحرك بسلاسة دون عناء حتي لا يكون مصابًا بإعياء. ويفضل أن يكون الخروف أسنانه متساوية وصغيرة ليكون سنه صغيرًا ولحمه لذيذًا.
إبراهيم عبدالهادي "صاحب شادر" قال إن الإقبال علي العجول قليل جدا. في ظل ارتفاع الأسعار وزيادة أوزانها مقارنة بالخرفان. فقد وصل سعر كيلو البلدي البقري القائم إلي 40 جنيها. والجاموسي إلي 35 جنيها. أما الأبقار المستوردة من شرق آسيا فسعر الكيلو منها 38 جنيها. والمصريون لا يفضلون إلا البلدي.
أضاف ان ارتفاع درجة حرارة الجو تجبر التجار علي وضع العجول في زرايب مزودة بالمراوح والشفاطات الهوائية حتي لا تصاب بالإعياء. لأن العجول لا تتحمل درجة الحرارة العالية في الشوارع. وبالتالي فهي تحتاج لأماكن نظيفة وجيدة التهوية. أما الجديان فسعر الكيلو القائم منها 44 جنيها. والإقبال الأكثر يكون عليها بعكس العجول ذات الأوزان الكبيرة. وبشكل عام فإن ارتفاع الأسعار ودرجات الحرارة ضرب الموسم. ومع ذلك فقد فضلنا الإتجار في الخرفان والجديان لانخفاض أوزانها وزيادة الإقبال عليها مقارنة بالعجول.