غادة التلي: تعلمت الطهي علي يد جدتي.. و"زعفران وفانيلا" سبب شهرتي

نجمة من نجوم المطبخ المصري والعربي.. لها بصمات كثيرة في مجال الطهي خاصة الحلويات والديكوريترز.
أصبح لها دور فعال في مجالات كثيرة سواء من الناحية الاجتماعية أو الإنسانية.. محبوبة من كل الناس سواء علي شاشات التليفزيون أو الصحافة.. نتحدث اليوم عن ملكة جمال المطبخ والحلويات في حوار من القلب لصاحبة برنامج زعفران وفانيلا علي قناة cbc سفرة وصاحبة مجلة وكتاب بنفس اسم البرنامج بالأردن.. الشيف غادة التلي.
تخرجت الشيف غادة في كلية التجارة جامعة القاهرة ثم تزوجت وسافرت إلي دولة الأردن الشقيقة وأنجبت 3 أبناء هم عمر وعبدالله توأم والابن الثالث علي يهوي المطبخ مثل والدته.
تعلمت الطهي من جدتها.. واحبت المطبخ خاصة الحلويات والسبب يرجع إلي قصة طريفة وقصيرة هي:
كان عيد ميلاد أحد أبنائها ثم ذهبت لشراء تورتة وهي في الأردن فوجدت ثمنها ما يعادل بالمصري "2500" جنيه اعتبرتها باهظة الثمن وقررت أن تتعلم طريقة عمل التورتة والحلويات وعلمت نفسهابنفسها في ذلك الوقت لم تكن قنوات الطهي موجودة.. ثم دخلت العديد من المسابقات ونجحت.. وقررت إنشاء مجلة لمساعدة الشيفات الصغار ونشر وصفاتهم فيها وكان اسم المجلة زعفران وفانيلا.
ثم بدأت تقوم بعمل عزومات لأصدقائها وأصحاب أبنائها من الأطباق الجديدة والمتميزة.. فطلبوا منها افتتاح مدرسة للطهي وأن تساعدهم علي عمل التورت والحلويات.. وبالفعل نشأت دورات تدريبية لعمل التورت والحلويات وذلك عن طريق قناة رؤيا الأردنية التي تخاطب بلاد الشام وتهتم بوصفاتهم ثم علمت من صديقة لها.. أن هناك قناة جديدة للطبخ سيتم افتتاحها في مصر.. فسافرت من الأردن إلي وطنها مصر وقدمت فيها وحضرت الامتحان ونجحت وبدأت العمل بها وسمت البرنامج زعفران وفانيلا بقناة سفرة.. وجهت غادة نصيحة للمرأة بصفة عامة والأمهات بصفةخاصة شجعي بناتك الصغار علي دخول المطبخ من البداية فبالحب نساعدهم علي ذلك.. لأن الحب أساس الوصول للقمة.
في شهر يناير الماضي أقامت غادة التلي مع خبيرة الحلويات غادة السحيمي المقيمة في كندا منذ 12 عاماً وصاحبة فكرة كيكة في حب مصر "أون لاين".. معرضاً جمع كل معالم مصر وجسدها من الكيك وهو "معرض كيكة" حلوة يا بلدي.. بعد أن كانت فكرة وحلماً تحقق علي أرض الواقع وفي مصر.
كان الهدف من المعرض هو.. إظهار جمال مصر عن طريق أبرع وأشهر مصممي الكيك في مصر وتجسيدها علي شكل معالم مصر الأثرية والتاريخية.. وساعد أيضاً علي تنشيط السياحة الداخلية.. واليوم سوف تقدم لكم الشيف غادة التلي بعضاً من الكيكات التي عرضت في هذا المعرض.. بالإضافة إلي بعض الوصفات التي نالت اعجاب مشاهدي برنامجها زعفران وفانيلا.. وكذلك قراء مطبخ صابرين ب "المساء".