تقدم الشيف هبة جابر طريقة عمل البامية الويكا الصعيدي بالموزة الضاني. المكونات.. نصف كيلو بامية كبيرة. 3 كوب مرق لحم موزة ضاني مسلوق. ملعقتين ثوم مفروم. ملعقة كبيرة سمن بلدي. ملح وفلفل أسود وكسبرة ناشفة أوراق كسبرة خضراء. الطريقة... تقطع البامية دوائر وتسلق في كوب مرق حتي تهرس تضرب بالميكسر نصف ضربة أو الخلاط ترد علي النار مرة أخري ونضيف لها باقي المرق واللحم ونتركها تغلي حتي تمام السواء في مقلاه نضع السمن والثوم والملح والكسبرة والفلفل ونحمر الثوم ونضعه علي الويكا ونتركها تأخذ غلوه تقدم مع اللحم وتزين بأوراق الكسبرة الخضراء.