السانبون

المقادير: 3 أكواب دقيق 1 ملعقة خميرة كبيرة ملعقة صغيرة بودر ربع كوب زبدة سائحة بيضة 1 كوب ماء دافيء.
للحشو: سكر بني سكر بودرة قرفة وقليل من الكاكاو.
الطريقة: نضع الدقيق مع رشة ملح وملعقة الخميرة والبودر ونخلطهم معاً ثم نضيف الماء « ربع كوب زبدة سائحة والبيض والفانيليا ويعجن الخليط حتي تكون عجينة متماسكة صالحة للفرد ونتركها تخمر لمدة ساعة ثم تفرد ونضع عليها الزبدة ونرش عليها السكر البني والقرفة والكاكاو ثم تلف علي شكل "رول" ويتم تقطيع الرول إلي قطع أو حلقات وندهن صينية ونضع فيها حلقات السانبون وتخمر مرة أخري ثم تدخل الفرن عند درجة حرارة "170" وعندما تخرج يصب عليها صلصلة الشيكولاتة وهي عبارة عن كوب سكر بودرة ملعقة كاكاو ملعقة ماء أو لبن وتقلب جيداً حتي تتكون صلصة الشيكولاتة وتصب فوق السانبون فور خروجه من الفرن.