من القلب

كان رجل اسمه وان بيرسون يعمل في شمال بيرو بأمريكا اللاتينية. يمد عمال المناجم بالغذاء عندما لمح في وادي نهر مارافيون شجرة غريبة ثمارها في حجم كرة القدم.
أدرك علي الفور انها ثمرة الكاكاو.
شحن بذورها وأوراقها إلي الولايات المتحدة لتحليلها فجاءته النتيجة وهي انها صنعت ثمارا من الكاكاو ولكنها أكبر من ثمار الكاكاو العادية وان بذورها بيضاء وليست ارجوانية كالمعتاد.
وقالت نتيجة التحاليل ان هذه الثمار أحلي كثيرا.
ومعروف ان الكاكاو تنمو في الغابات المائية في حوض نهر الأمازون ونهر اورينكو. كما انها تنمو في الاكوادور التي تعتبر من أكبر منتجي الكاكاو ولكنها لا تستطيع أن تقاوم المرض وليست نقية تماما.
أما كاكاو الأكوادور التي اكتشفت حديثا فهي أكبر وأحلي وأكثر نقاء وتقاوم المرض.
وكاكاو الاكوادور تنبت علي ارتفاع لا يزيد علي ألف متر. أما في بيرو فهي تنبت علي ارتفاع أكثر من ألفي متر.
ومن ناحية أخري فإن الشوكولاتة تنتج عادة من الحبوب البيضاء والشركات التي تصنعها توجد في سويسرا وألمانيا وكندا وأمريكا.. ولكن ما ينتج في بيرو لا يحتاج إلي إضافة الفانيليا لها لتحسين طعمها.
وقال الخبراء:
الصنف الجديد من الكاكاو الذي اكتشف حديثا سينتج أفضل أنواع الشوكولاتة في العالم.
قال الخبراء:
معني هذا الكشف الجديد ان أصناف الغذاء والأطعمة التي نأكلها حاليا يوجد محاصيل أخري تنتجها لو أحسن البحث والتفتيش عنها. وقد وجدت الكاكاو الجديدة التي تنتج أحسن شوكولاتة مصادفة لعلها تزرع مصادفة وهي تكاد تختفي وراء أشجار أخري مما يجعلنا علي يقين اننا سنجد أغذية أفضل في المستقبل لو فتحنا أعيننا جيدا وقمنا بتحليل ما نجده لنكتشف انه لا يزال أمامنا الكثير من الأغذية لنجده أيضا مصادفة!