«البطاطا» تمنح القلب حياة أطول

أثبت العديد من الأطباء أن البطاطا غنية بالبوتاسيوم، وهذا يجعل لها دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين وضبط مستويات ضغط الدم.
المعروف أن عنصر البوتاسيوم مهم جدا للحفاظ على اتزان السوائل في الجسم والمحافظة على مستويات ضغط الدم بالمعدلات الطبيعية، وكل 100 جم من البطاطا الحلوة النيئة تحوي ما يقارب 337 ملجم بوتاسيوم.
تعتبر البطاطا ذات المذاق الحلو، مصدرًا للكربوهيدرات والنشويات التي تعد المصدر الأساسي للطاقة في الجسم، وكل 100 جم منها مشوية تمدنا بما يقارب 90 سعرًا حراريًا، وقد تكون وجبة مثالية لمن يطمحون في زيادة أوزانهم والتخلص من النحافة إن تم إدخالها ضمن نظام غذائي متوازن ومحسوب.
تعتبر البطاطا ذات المذاق الحلو، مؤشر جلايسيمي منخفض Low GI، وبحسب الأبحاث التي أجريت مؤخرا فأنها قد تساعد في خفض نوبات هبوط السكر في الدم ، ومقاومة الأنسولين عند مرضى السكري، فهي مصدر غني بالكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية .
وتعد البطاطا مصدرًا غنيًا وعاليًا في كل من فيتامين C وبيتا ‫‏كاروتين، وستلعب دورًا كبيرًا في تقوية المناعة وتعزيزها عن طريق تحييدها للجذور الحرة.
وتكافح ‫‏الالتهابات والأمراض العديدة ، وخاصة أمراض البرد والشتاء، كما تحتوي على مادة ‫‏الكولين Choline ، فهي تساعد على الاسترخاء وعلاج الأرق وتحسين التعلم والذاكرة والتقليل من الالتهابات المزمنة، كما أن تناولها يساعد في علاج التهابات الجهاز التنفسي والربو.