يعد مرض السرطان من أخطر الأمراض التى انتشرت بكثرة فى الآونة الأخيرة، و يرجع ذلك إلى عدم الاهتمام بتناول الأغذية الصحية والإقبال على تناول الأغذية الضارة والأطعمة المصنعة والمعلبة والأطعمة سريعة التحضير. وأكد العلماء والباحثون أن أكثر الطرق نجاحًا للحماية من هذا المرض اللعين هى الاهتمام بالتغذية الصحية والسليمة فهى تقلل من فرص الإصابة بالسرطان ومن أهم أنواع الأغذية إلى أوصى بها الباحثون * الثوم - يعمل الثوم على زيادة مناعة الجسم وتقوية جهاز المناعة مما يقيه من الإصابة بالسرطان خاصة سرطان الثدي * الخضراوات - تحتوى الخضروات على مادة تعمل على زيادة الإنزيمات التى تكافح المرض ومن أهمها القرنبيط والبروكلى والملفوف. * الفلفل الحار - أثبتت دراسة متعددة أن الفلفل الحار يعمل على منع نمو خلايا سرطان البروستات. *عصير الطماطم -يعمل عصير الطماطم على تخفيف الإصابة بسرطان الرئة ويحميها من الانتفاخ.
