عشب القمح من الخضراوات الطبيعية التي أثبت الأبحاث الطبية قدرتها على محاربة الأورام، كما عدته هذه الأبحاث أنه النبات الأقوى في محاربة السرطان. ويحتوى عشب القمح على نسبة عالية من مادة الكلوروفيل والتي تساعد في تصنيع الدم وتحارب الآثار الجانبية للإشعاع ويعتبر مجددًا طبيعيا لتحفيز وتخليق الدم فى جسم الإنسان. كما أن هذا العشب يساعد الجسم على التخلص من السموم التى تتخلق فى عملية الأيض الغذائى، كما أنه محفز لوظائف الكبد ورفع مستوى المناعة ويقلل فرص التعرض للبرد.