أكلات شم النسيم

الشيف منتهى خير تقدم أصنافاً جديدة ليوم شم النسيم تقدم داخل المنزل أو أثناء النزهات الخارجية:
- يفضل تناول الدجاج واللحوم المشوية مثل الكفتة والشيش طاووق بدلا من السمك المملح.
- المعجنات المضاف إليها اللحوم والخضروات مثل السمبوسة وفطائر السبانخ.
- يمكن تناول الفسيخ والرنجة ولكن يجب تناول الخضروات بجانبها لمعادلة الأملاح بها وزيادة نسبة الفيتامينات بالوجبة مثل الجرجير والبصل الأخضر والملانة والليمون والزيتون.
- يمكن صنع سلطة الرنجة وذلك بشى قطع الرنجة وتقطيعها وإضافة الطماطم والزيتون والليمون والطحينة لها وكذلك سلطة التونة بعد تصفية الزيت منها.
- يمكن تقديم ورق العنب بطريقة جديدة وذلك بحشوه بالبقدونس والنعناع والبصل والأرز ويطبخ بزيت الزيتون ويقدم بجانب الأسماك.
- السلطة الخضراء دون طماطم مفيدة جدا لهذا اليوم عن طريق تقطيع الخس الأفرنجى «كابوتشى» مع الفلفل الرومى الأخضر والخيار والبصل الأخضر والجرجير والبقدونس والثوم والليمون وزيت الزيتون وتقدم بجانب الأسماك والمشويات.
- سلطة الطحينة التى تحتوى على الزعتر تقتل أى ميكروبات فهى مطهرة للمعدة.
- يمكن استبدال الأسماك المملحة بالأسماك المشوية والمقلية مع السلطات الخضراء.