طريقة عمل كيكة التفاح.. حلوى الخريف التي تجمع الدفء والمذاق الساحر

طريقة عمل كيك التفاح.. مع بداية موسم التفاح ورائحة الخريف الدافئة التي تملأ الأجواء، تعود كيكة التفاح لتتربع على عرش الحلويات المنزلية، فهي تجمع بين المذاق الغني والقيمة الغذائية، وتعد من أكثر الوصفات التي تدخل الدفء إلى البيوت في الأيام الباردة.
تتميز كيكة التفاح بأنها وصفة تجمع بين البساطة والفخامة، يمكن تقديمها في الصباح مع القهوة أو كتحلية بعد الغداء، وهي محبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء.
طريقة عمل كيك التفاح
2 كوب دقيق منخول
3 حبات تفاح مقشرة ومبشورة
3 بيضات
كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
طريقة التحضير
في وعاء كبير، يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وهشًا.
يضاف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والقرفة، ثم يضاف إلى خليط البيض تدريجيًا.
يضاف التفاح المبشور ويقلب برفق حتى يتجانس الخليط.
يسكب المزيج في قالب مدهون بالزبدة والدقيق، ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 35–40 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
بعد أن تبرد، يمكن تزيينها بشرائح التفاح أو رش السكر البودرة لمسة جمالية.