مش هتغير لونها.. طريقة تفريز الجوافة لحفظها طازجة طوال العام

في موسم الجوافة، تبحث كثير من الأمهات عن طريقة سهلة وآمنة لحفظها لأطول فترة ممكنة دون أن تفقد لونها وطعمها أو فوائدها، خاصةً أن الجوافة من أكثر الفواكه الغنية بفيتامين سي والألياف.
وإليكِ طريقة تفريز الجوافة في المنزل بخطوات بسيطة، وفقًا ل «سي بي سي سفرة»، كالآتي:
المكونات
- كمية من الجوافة الطازجة الناضجة.
- عصير ليمون (لمنع تغير اللون).
- أكياس تفريز محكمة الغلق.
- خلاط كهربائي.
الطريقة الأولى: تفريز الجوافة كقطع
1- اغسلي الجوافة جيدًا بالماء الجاري للتخلص من الأتربة.
2- قشريها إذا رغبتِ، أو اتركي القشرة حسب الذوق.
3- قطعي الجوافة إلى مكعبات متوسطة الحجم، وتخلصي من البذور إن أحببتِ.
4- رشي عليها قليلًا من عصير الليمون حتى تحافظ على لونها الطبيعي.
5- ضعيها في أكياس التفريز، وأغلقيها بإحكام مع إخراج الهواء منها.
6- خزنيها في الفريزر، ويمكنكِ استخدامها لاحقًا في العصائر أو الحلويات.
الطريقة الثانية: تفريز الجوافة كعصير
1- قطعي الجوافة بعد غسلها وأزيلي البذور.
2- ضعيها في الخلاط مع قليل من الماء وعصير الليمون.
3- اخلطي المزيج جيدًا حتى يصبح عصيرًا سميكًا.
4- صفي العصير إذا رغبتِ بقوام ناعم، ثم اسكبيه في أكياس أو علب بلاستيكية مناسبة للتجميد.
5- أغلقيها بإحكام وضعيها في الفريزر.
6- عند الاستخدام، اتركيها تذوب في الثلاجة وقدميها باردة كما لو كانت طازجة.