كنز لصحة القلب والدماغ.. 8 أسباب تدفعك لتناول البنجر يوميًا

يُعتبر البنجر أو الشمندر من الخضروات الجذرية الغنية بالقيمة الغذائية، حيث يُستخدم منذ القدم في الطهي والعلاجات الطبيعية نظرًا لاحتوائه على مجموعة مميزة من الفيتامينات والمعادن.
يتميز البنجر بلونه الأحمر الداكن الناتج عن مركبات طبيعية تُعرف بالبيتالين، والتي تمنحه خصائص قوية مضادة للأكسدة والالتهابات، كما يُعرف البنجر وفقًا لموقع «هيلث لاين» بدوره الهام في دعم صحة القلب، تحسين الدورة الدموية، والمساعدة على تعزيز الطاقة، مما يجعله من الأطعمة المفيدة لكل الفئات العمرية. ومع ازدياد الوعي الصحي، أصبح البنجر من العناصر الأساسية في العصائر الطبيعية والسلطات لكونه يجمع بين الطعم والفائدة.
أبرز فوائد البنجر الصحية
- تعزيز صحة القلب، يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم بفضل احتوائه على النترات الطبيعية.
- دعم وظائف الكبد، المركبات الموجودة فيه تساعد الكبد على التخلص من السموم وتحسين كفاءته.
- تقوية جهاز المناعة، يحتوي على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تدعم مقاومة الأمراض.
- تحسين الأداء الرياضي، النترات تزيد من تدفق الأكسجين للعضلات، مما يرفع مستوى التحمل والطاقة.
- الوقاية من فقر الدم، لاحتوائه على الحديد وحمض الفوليك الضروريين لتكوين كريات الدم الحمراء.
- دعم صحة الجهاز الهضمي، الألياف الغذائية الموجودة فيه تساعد على تحسين الهضم والوقاية من الإمساك.
- الحفاظ على صحة الدماغ، يعزز تدفق الدم إلى المخ مما قد يقي من التدهور المعرفي.
- الحفاظ على الوزن، منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية الصحية.