مهمة لتفادي الأمراض.. الطريقة الصحيحة لتنظيف الفواكه والخضروات من الجراثيم والمبيدات

تنظيف الفواكه والخضروات بشكل صحيح ليس مجرد خطوة روتينية، بل هو خط دفاع أول ضد الجراثيم والمبيدات الحشرية التي قد تكون عالقة على أسطحها، ومع تزايد القلق من الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء، أصبح من الضروري أن يعرف كل شخص الطريقة السليمة لتنظيف المنتجات الطازجة قبل تناولها، سواء كانت تؤكل مباشرة أو تدخل في الطهي.
خطوات تنظيف الفواكه والخضروات بشكل صحيح
لتفادي الأمراض واضطرابات المعدة من المهمة اتباع عدد من الخطوات عند غسل الخضروات والفواكه وفقًا لموقع «Good HouseKeeping» وهي كالتالي:
- غسل اليدين جيدًا، ابدأ دائمًا بغسل يديك بالماء والصابون لمدة لا تقل عن 20 ثانية قبل التعامل مع الفاكهة أو الخضار.
- استخدام الماء الجاري فقط، الطريقة الأكثر أمانًا وفعالية هي غسل المنتجات بالماء الجاري فقط. لا يُنصح باستخدام الصابون أو المنظفات المنزلية، لأنها قد تترك بقايا ضارة.
- نقع الخضروات الورقية مثل الخس أو السبانخ، افصل الأوراق عن بعضها، انقعها في وعاء كبير من الماء البارد لدقائق، أزل الأوراق واشطفها مرة أخرى بالماء الجاري.
- فرك المنتجات ذات القشرة، بالنسبة للفواكه والخضروات ذات القشرة الصلبة مثل الخيار، الجزر، التفاح.
- نقع الفواكه في محلول الخل، امزج كوبًا من الخل مع 3 أكواب ماء، انقع الفواكه لمدة 5 دقائق ثم اشطفها جيدًا بالماء.