السر في الملح والخل.. طريقة تنظيف الممبار خلال أيام العيد

تنظيف الممبار بشكل جيد هو الخطوة الأهم لتحضير طبق نظيف ولذيذ خلال أيام العيد، وتحرص الكثير من السيدات على القيام بتنظيف الممبار بشكل جيد.
طريقة تنظيف الممبار :
في البداية، يجب قلب الممبار على الوجه الداخلي: استخدمي طرف ملعقة أو إصبعك لتقلبيه على الوجه الداخلي «الجانب الأبيض»، هذه الخطوة ضرورية لتنظيف الدهون والمخاط الداخلي.
تنظيفه جيدًا: استخدمي سكينًا غير حاد أو الجزء الخلفي للسكين لتنظيف الطبقة المخاطية والدهون الزائدة برفق، كرري الغسل بالماء في كل مرة.
نقعه في ماء وملح وخل: ضعي الممبار في وعاء ماء بارد مع ملعقة كبيرة ملح، نصف كوب خل وعصير ليمونة واحدة (اختياري)، اتركيه ينقع 15–30 دقيقة ثم اشطفيه جيدًا.
استخدام الدقيق: افركي الممبار بكمية من الدقيق، ثم اشطفيه حيث يساعد الدقيق في إزالة الروائح والزيوت العالقة.
وأخيرا، شطف نهائي: اشطفيه بالماء الجاري حتى يصبح نظيفًا تمامًا ولا رائحة له.
إذا كانت هناك رائحة غير محببة، يمكنك نقعه بعد التنظيف بماء وقليل من الخل الأبيض أو عصير الليمون والكمون لمدة 10 دقائق .