خبير تغذية: أكثروا من عصير الليمون و القصب وتناول البطيخ والخيار في الحر

مع ارتفاع درجات الحرارة في أشهر الصيف، تزاد كميات العرق ويفقد الجسم العديد من الأملاح ، ولمواجهة درجات الحرارة ينصح خبراء الصحة والتغذية بتناول كميات كبيرة من الماء ، والعصائر الطازجة للوقاية من ضربات الشمس وتقليل الأخطار خاصة الأطفال وكبار السن ، وأصحاب الأمراض المزمنة وهناك عدة أنواع من العصائر تعد من أفضل الأنواع ومنها عصير الليمون والرمان وعصير البرتقال والقصب وغيرها
أفضل العصائر لمواجهة الحرارة الشديدة
الدكتور أسامة عبد الحليم استاذ علوم الأغذية بكلية الزراعة وضع 7 انواع من افضل العصائر والمشروبات لمواجهة الحرارة الشديدة في فصل الصيف هي:
1/ عصير الليمون بالنعناع: يعتبر من أفضل المشروبات المواجهة للحرارة بسبب قدرته على ترطيب الجسم ومنح الشعور بالانتعاش.
2/عصير البطيخ: غني بالإلكتروليتات ومضادات الأكسدة، يعد شرب عصير البطيخ طريقة ممتازة للحفاظ على رطوبتك.
الحليب البارد: يقلل نسبة التعرق ويمد الجسم بالنشاط والحيوية ويمنح الشعور بالانتعاش.
3/ مشروب البرتقال: يقلل من نسبة التعرق في الجسم ويحافظ على رطوبة الأعضاء والأجهزة الحيوية.
4/ عصير المشمش: منعش ومرطب وغني بفيتامين "سي" ويمنع إصابة الجسم بالأمراض.
4/عصير الكنتالوب الطبيعي: فعال جدا في إرواء العطش وترطيب الخلايا ويمنع إصابة الجسم بالأمراض.
5/ عصير الطماطم: من أقوى مضادات الأكسدة.
7/عصير القصب يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ولكن لا ينصح بكثرته لمريض السكر
هذه العصائر يمكن أن تساعدك على تحدي ارتفاع درجات الحرارة وتحافظ على رطوبتك والصحة العامة.
كما دعا إلى الإكثار من تناول الفاكهة والخضروات الطازجة التى تحتوى على العصير الخلوى وتعزز من مقاومة الجسم.
أفضل أنواع الفواكه في الصيف هي:
* البطيخ: يحتوي على نسبة عالية من الماء (92%)، ويتحوي على فيتامين A وB، والبوتاسيوم، والألياف، والليكوبين، مما يقلل فرص الإصابة بالجفاف في فصل الصيف.
* العنب: يحتوي على الكالسيوم والفيتامينات المختلفة مثل فيتامين سي، مما يجعله مفيدًا للجسم.
* المانجو: لذيذ الطعم، مفيد للجسم، ويحتوي على فيتامين ب وفيتامين أ.
* المشمش والخوخ: يحتويان على معادن متعددة وفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين أ.
* الأناناس: يحتوي على فيتامين سي وفيتامين ب، وييساعد على التخلص من الأمراض المختلفة.
هذه الفواكه الصيفية مفيدة للجسم، وتحتوي على العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات ومضادات الأكسدة، مما يجعلهم مفيدًا لجهاز المناعة.
أ
أما أفضل أنواع الخضروات فتشمل
* الطماطم: لاحتوائها على مضادات الأكسدة والصبغات والفيتامينات والمعادن ، كما تساعد على تقليل ارتفاع ضغط الدم المرتفع، وتقليل مستويات الكولسترول في الدم، وتحسين صحة القلب.
* الخيار: يساعد الخيارتحسين صحة الفم، وخفض ضغط الدم.
دعم القلب ، وتحسين مستويات الكولسترول وتنظيم سكر الدم.
ترطيب أنسجة البشرة.
تخفيف حدة الأمراض الجلدية.
تقوية الأظافر.
* الخس: فهو يساعد على خفض ضغط الدم.وتحسين صحة القلب.
تحسين مستويات الكولسترول.
خفض فرص الإصابة بالتصلب العصيدي.
افضل مشروب للصيف
أفضل مشروب للصيف هو مشروب الأفوكادو بالعسل. هذا المشروب يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، مثل فيتامين أ، سي، ك، والدهون الأحادية المشبعة. يحتوي أيضاً على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات التي تمثل أهمية كبيرة للجسم. تحضيره سهل جداً: نضيف 2 ثمرة أفوكادو، 2 كوب لبن، ربع كوب زبادي، 10 معالق عسل، 4 معالق لوز مقشر في الخلاط، ثم نضيف العسل مع الزبادي للخليط ونقدمه مثلجاً مع تزيينه باللوز المقشر.