فوائد بالجملة لتناول اللحم الضاني في عيد الأضىحى 2024

مع اقتراب موعد عيد الأضحي 2024، ينتظر محبي اللحم الضأن هذه الأيام، لتناول هذا النوع من اللحم، لكن يتسأل الكثيرين عن فوائد تناول اللحم الضأن وهل اللحم الضاني يتحوي على فوائد أعلي من اللحم الجاموسي والبقري .
و أكد الدكتور عبدالعزيز الجداوي ،الخبير الدولي في التغذية والغذاء واستشاري التصنيع الغذائي، وأمين لجنة الصناعات الغذائية، في حديثه ل«المصري اليوم» أن هناك فوائد ذهبية لتناول اللحم الضأني، بالإضافة انها من اكثر أنواع اللحوم التي تحتوي على قيمة غذائية عالية.
موضحًا أن اللحم الضاني يعتبر مصدر للبروتين عالي الجودة، بالإضافة انها تعتبر من اكثر أنواع اللحوم سهولة في الهضم، وذلك بسبب امتصاصها السريع.
فوائد اللحم الضأن :
كمية البروتين في لحم الضأن:
لحم الضأن هو مصدر بروتين عالي الجودة، محتوى البروتين في لحم الضأن المطبوخ قليل الدهن عادة ما يكون 25-26%، حيث يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسمك للنمو والتجدد.
مصدرا غنيًا للدهون الصحية مثل أوميغا 3 ومضاد للالتهابات:
تعتبر لدهون الخروف فوائد عديدة إذا تم استهلاكها ضمن الحدود المسموح بها، حيث تحتوي دهون الخروف على عدد من العناصر الغذائية المهمة والفيتامينات الضرورية، كما أن تستخدم العناصر المستخلصة من دهن الخروف في إنتاج بعض مستحضرات التجميل لاحتوائه على زيت اللانولين، والأوميغا 3، حيث تحتوي أيضا على حمض الأوليك وهو من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة المهمة لصحة القلب.
تعزز جهاز المناعة :
يساعد على خفض تخزين دهون الجسم وتأخير ظهور أعراض الشيخوخة، وذلك لاحتواء لحم الضأن خاصة الأغنام الرعوية على ما يعرف بحمض اللينوليك الازدواجي
يعتبر لحم الضأن مصدرا غنيا للعديد من الفيتامينات والمعادن ومنها:
الحديد:
لحم وكبد الضأن غني بالحديد ويفيد ذلك في تغذية الأفراد الذين يعانون من الأنيميا ويعمل على الوقاية من الاصابة بفقر الدم والضعف العام
فيتامين ب 12:
مهم لتكوين الدم ووظائف المخ. وهو مقوى للجهاز العصبي وعنصر اساسي مطلوب لتكوين خلايا الدم الحمراء والوظيفية وتخليق الحمض النووي .وقد يسبب النقص فيه فقر الدم والضرر العصبي.
الزنك:
عادة ما يتم امتصاص الزنك من اللحوم بشكل أفضل من النباتات. فهو معدن أساسي مهم للنمو وتكوين الهرمونات، مثل الأنسولين والتستوستيرون.