محاربة السرطان تبدأ بالتغذية السليمة للحد من فرص الإصابة، وذلك من خلال تناول الأطعمة التي تحارب تلف الخلايا وتحسن المناعة. ونصح د. فادي ناجي استشاري التغذية، خلال مشاركته في حملة «100% صحي» التي أطلقتها الجمعية المصرية لمكافحة سرطان الثدي، بتناول 9 أطعمة أساسية لمحاربة الأمراض وعلى رأسها السرطان. 1- الفلفل الرومي: يحتوي الفلفل الرومي على الفسفور ومضادات الأكسدة وبه فيتامين (ج – ب) والمركب (ب1-ب2-ب3-ب5-ب6) وهو مضاد للبكتيريا والفطريات ويعمل على منع الأصابة بالجلطات الدم والسكتات الدماغية ويقلل الكوليسترول في الدم ويمنع تصلب الشرايين. 2- الفول المدمس: يعتبر الفول من البقوليات الغنية بالبروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور والنحاس والبوتاسيوم والمنجنيز وفيتامين ( A،K,B ) ويساعد في زيادة مستوى الكوليسترول الجيد في الدم ويحسن المناعة بالجسم وغني بالألياف الغذائية التي تساعد في علاج الإمساك. 3- البروكلي: تبين أن البروكلي يقتل الخلايا الجزعية السرطانية ويمنع نمو الورم ويحسن ضغط الدم ووظائف الكبد ومضاد للاكسده ويساعد على عدم تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية ويحتوي على الكالسيوم والكبريت وفيتامين ((k وهو يساعد على الوقاية من هشاشة العظام وهو غني بالألياف والكروبوهيدرات التي تساعد في عملية الهضم ومنع الإمساك كما أنه يعمل على انخفاض نسبه السكر في الدم ويحتوي على البوتاسيوم والبروتين وفيتامين (D) والكروم. 4- البطيخ: في فصل الصيف ترتفع درجة حرارة الجسم ويفقد الكثير من المياه وتناول البطيخ يحافظ على رطوبة الجسم فهو يحتوي على 92٪ من وزنه ماء وهو يساعد في تنظيف الكلى ويحتوي على البوتاسيوم وهو مفيد جدا لمتبعي الريجيم لأنه قليل السعرات الحرارية ويحتوي على فيتامين (A-B1-B6) وهو مضاد للأكسدة. 5- الخوخ: يقوم بتقوية الأعصاب وعضلات الأمعاء ويساعد في التخلص من الإمساك ومدر جيد للبول ويساعد في التخلص من حصوات الكلى وغني بالصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنيسيوم والزنك والفسفور وبه فيتامين (A- C) وهو مضاد جيد للأكسدة ويساعد في تنظيم ضخ الدم والمحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية وغني بالألياف التي تساعد في تحسين الهضم وأحساس بالشبع وهو قليل السعرات الحرارية. 6- الكنتالوب: يعتبر الكنتالوب مصدرا مهما لفيتامين ( أ- ج- ب3) وغني بالكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم والفوليك والماغنسيوم ويقوم بتقليل الأصابة بنزلات البرد وتحسين عملية الهضم ويقوي العظام والأسنان واللثه ويدعم أنسجة الجلد ومضاد جيد للأكسدة ومخفض للسعرات الحرارية ويقوم بضبط ضغط الدم ويمنع حدوث الجلطات في الشرايين. 7- الجزر: يحتوي الجزر على الألياف الغذائية التي تعمل على الوقاية من اضطراب الجهاز الهضمي وعلاج الإمساك وبه فيتامين ( أ / ه / ب2 / ب3 / ب6 / ج ) وغني بالكالسيوم والحديد والماغنسيوم والفسفور والصوديوم والبوتاسيوم وهو غني بماده الكاروتين والذي يعمل تحسين النظر وعلاج إجهاد العين ويساعد في خفض مستوي الضغط في الدم وهو قليل الدهون ويعمل على تحسين أنسجة الكبد وزياده تدفق الدم به ويمنع تسويس الأسنان مسموح ب (3) حبات جزر في اليوم اثناء الدايت والرجيم. 8- زيت الزيتون: زيت الزيتون يقاوم الجلطات الدماغية والأزمات القلبية ويقلل نسبة الكوليسترول في الدم ويقلل الشعور بالجوع وهو مضاد للأكسدة ويساعد في خفض ضغط الدم ويحتوي على الدهون الأحاديه وبه فيتامينات عديدة (أ / ك / د / ه) وملين جيد للمعدة ويساعد في التخلص من الإمساك ويعمل على زيادة سرعة الهضم والقضاء على القرحة والتهاب المعدة والتخلص من الغازات والانتفاخ ويعمل على خفض نسبة الأصابة بمرض السكري والوقاية من أمراض حصوات المرارة 9- الكوسة: تعتبر الكوسة من أفضل الأطعمة التي تحتوي على الأملاح والمعادن والفيتامينات الأساسية لصحة الجسم وهي تقلل نسبة الكوليسترول في الدم وتحتوي على فيتامين (أ/ب/ج) وهي مضاد جيده للأكسدة وتحتوي على النحاس والزنك والكاروتين وحمض الفوليك والبوتاسيوم وبها نسبة عالية من الماغنسيوم ويقلل الأصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وتمد الجسم بالماء وبها الألياف التي تحسن حركة الأمعاء والقولون.
