منظومة الخبز الجديدة تنطلق وسط «شكاوى المخابز»

بدأت وزارة التموين، الثلاثاء، تطبيق منظومة الخبز البلدى الجديدة، التى تلزم أصحاب المخابز بدفع قيمة الدقيق مقدما لمدة لا تقل عن 3 أيام، بسعر 4700 جنيه للطن، بعد أن يحصل صاحب المطحن على القمح بسعر 4000 جنيه ليتم بيعه للمخبز، بعد إضافه 700 جنيه قيمة الطحن، وسط شكاوى أصحاب المخابز.
وقال ممدوح رمضان، المتحدث الرسمى باسم وزارة التموين والتجارة الداخلية، إنه تم تطبيق المنظومة الجديدة، حيث تم صرف نحو 23 ألف طن قمح لأكثر من 30 ألف مخبز، وفقا للنظام الجديدة، وأن سعر رغيف الخبز ثابت كما هو ب5 قروش.
وأضاف رمضان ل«المصرى اليوم» أن مجموعات العمل التى شكلها الدكتور على المصيلحى، وزير التموين، من مديريات التموين بالمحافظات، بدأت عملها لمتابعة تطبيق المنظومة الجديدة، بحيث ترفع تقاريرها للوزير يوميا بشأن المنظومة.
وتابع المتحدث الرسمى للوزارة أن قرار وزير التموين بخصم قيمة المستحقات المتأخرة لأصحاب المخابز من قيمة التأمين المقرر سدادها من قبل أصحاب المخابز ساهم فى التخفيف على أصحاب المخابز فيما يخص إلزامهم بدفع قيمة الدقيق لمدة 3 أيام.
وقال «رمضان» إن قيمة التأمين المستحق تسدد لضمان جدية التعامل واحترام واجبات وحقوق كل طرف من أطراف المنظومة الجديدة لصناعة الخبز ثم يتم صرف حصة الدقيق المقررة للمخبز بناء على ما تم إنتاجه وصرفه للمواطنين.
يأتى ذلك فى الوقت الذى نفى فيه مركز المعلومات واتخاذ القرار بمجلس الوزراء، أمس، صحة ما تردد من أنباء، عن زيادة سعر رغيف الخبز المدعم ل10 قروش، عقب تطبيق منظومة الخبز الجديدة، موضحا أن ما تردد عارٍ تماما من الصحة.
وقال المركز، فى بيان، إنه تواصل مع وزارة التموين التى نفت صحة تلك الأنباء تماما، وأكدت أنه لا زيادة فى سعر رغيف الخبز المدعم، ويباع بخمسة قروش من دون تعديل، تيسيرا على المواطنين ومراعاة لمحدودى الدخل، وتأكيدا لحرص الدولة على وصول الدعم لمستحقيه.
وأضاف أن موازنة رغيف الخبز تزيد على 45 مليار جنيه سنويًا، وتتضمن تسعير رغيف الخبز بخمسة قروش.. مشيرة إلى أن الهدف الأساسى من تطبيق منظومة الخبز الجديدة هو تحسين جودة المنتج والقضاء على ظاهرة تهريب الدقيق المدعم، وتقليل الفاقد فى كميات القمح التى تستهلك فى إنتاج الخبز المدعم.
فى المقابل، انتقد عدد من أصحاب المخابز «البلدى المدعم» بمناطق مصر القديمة والسيدة زينب وعابدين والجيزة، المنظومة الجديدة التى حددت سعر طن الدقيق 4700 جنيه للمخبز وسعر الطن من القمح للمطحن 4000 جنيه.
وقال صاحب مخبز بحى السيدة زينب إن المنظومة الجديدة لم تضف شيئا ووصفها بأنها سيئة للغاية، ولا تفيد مواطناً أو صاحب مخبز.
وأضاف: «المنظومة الجديدة لم تفدنى بشئ، وكانت تتم محاسبتى فى السابق على الطن الواحد ب3000 جنيه، وفاتورة الغاز المدعم ما بين 1600 و1700 جنيه، وحاليا أحاسب عليه بالسعر الحر ما بين 6000 و7000 جنيه، والعامل يتقاضى أجره 150 جنيهاً، والمنظومة تحاسبنى على أن العامل يتقاضى أجره 25 جنيهاً فقط».
وأضاف: «سوف تتم مضاعفة العقوبة على أى شخص منا تنقص حصته من الدقيق، والذى يحصل على الخبز من معه البطاقة فقط، ولم أدفع التأمين لأننى لا أملكه، وفى حالة عدم استطاعتى تدبير المقدم أغلق المخبز مباشرة وأسلمهم الماكنات الخاصة بهم».
وقال صاحب مخبز بلدى: «المنظومة سيئة بالنسبة للأشخاص غير حاملى البطاقات لأن سعر رغيف الخبز لهم 35 قرشا، أما المالك للبطاقة فيحصل عليه بسعر 5 قروش فقط، والمنظومة الجديدة لا تضيف جديدا، ودفعت التأمين المطالب به وقدره 14000 ومائة جنيه».
ووصفت صاحبة مخبز، المنظومة بأنها سيئة جدا للغاية، وقالت:«إحنا أصبحنا غير قادرين على إدارة المخبز ومن المحتمل أن أغلقه قريبا، لعدم قدرتى على مصاريفه».
وبموجب المنظومة الجديدة يدفع المخبز مقدما تأمينيا للمطحن الذى يتعاقد معه يوازى تكلفة إمدادات ثلاثة أيام من الدقيق وفى المقابل يحصل على كميات من الدقيق توازى حجم الخبز الذى صرفه للمواطنين بالبطاقات الإلكترونية.
وتبلغ تكلفة الإنتاج لرغيف الخبز المدعم التى يحصل عليها صاحب المخبز فى المنظومة 14.4 قرش ارتفاعا من 11.1 قرش فى السابق.
ويحصل أصحاب بطاقات الدعم حاليا على الخبز بسعر خمسة قروش للرغيف أى أقل بحسب الحكومة من عشرة بالمئة من تكلفة الإنتاج وذلك عبر بطاقات إلكترونية تخصص حصة يومية قدرها خمسة أرغفة للمواطن وتعوض المخابز عن فرق تكلفة الإنتاج مع كل استخدام للبطاقة.
وقال عبدالله غراب، رئيس شعبة المخابز فى اتحاد الغرف التجارية، إن «هناك 27 ألف مخبز فى مصر والكل يعمل اليوم دون مشاكل بعد قرار الوزير منح مزيد من الوقت حتى الغد لدفع مبالغ التأمين».